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時(shí)間:2022-04-23 11:00:47 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 14
一般我們買的檸檬片都是有干的和新鮮兩種的,那么我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候買哪種的是比較好呢?干的檸檬片一般來說可以保存多長(zhǎng)時(shí)間?
新鮮檸檬要比干檸檬片好。檸檬片中主要含有大量的維生素C,而維生素C是一種特別容易被氧化的營(yíng)養(yǎng)元素。干檸檬片經(jīng)過時(shí)間長(zhǎng)的風(fēng)干晾曬,大部分的維生素C會(huì)被氧化掉,含量會(huì)比新鮮的檸檬低很多,口感也會(huì)差。檸檬還具有美容養(yǎng)顏,延緩衰老,減肥瘦身的功效,新鮮檸檬對(duì)于美容養(yǎng)顏減肥的功效要高于干檸檬片,干檸檬片只適合做普通的茶飲。
干制品一般的保質(zhì)期都在6個(gè)月以上,12個(gè)月甚至18個(gè)月。但是不要只看保質(zhì)期,買回的干制品應(yīng)按照產(chǎn)品的要求存放,且定期檢查看看是否有蟲或者被蛀,喝的時(shí)候用開水先沖洗一下最好,去掉浮塵等臟物。
檸檬富含豐富的維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素。通常情況下用正確方法泡水,會(huì)有淡淡的檸檬清香,并不會(huì)有苦味。如果檸檬水泡出來是苦的,可能是因?yàn)榕輽幟仕姆椒ú徽_導(dǎo)致。
1、帶皮泡水:因?yàn)闄幟势ぶ泻幸粚犹烊挥椭?,略帶苦味。另外,檸檬中含有檸檬苦素,如果檸檬直接泡水,檸檬水泡出來就可能是苦的?/p>
2、水溫過高:檸檬皮富含類黃酮,在較高溫度下更容易溶出苦味,泡的時(shí)間越長(zhǎng),溶出就越多,因此檸檬水泡出來是苦的;
3、檸檬未成熟:未成熟的檸檬不僅含有苦味,還有澀味,用未成熟的檸檬泡水,可能會(huì)降低檸檬本身的酸甜味,導(dǎo)致檸檬水泡出來是苦的;
4、沒有去籽:檸檬泡水時(shí)不去籽,泡出來的水就是苦的。因?yàn)闄幟首阎袡幟士嗨睾肯鄬?duì)較高,所以應(yīng)該在浸泡前除去檸檬籽;
5、放置時(shí)間過長(zhǎng):如果檸檬放置時(shí)間過長(zhǎng),風(fēng)干過程中檸檬中有效成分易被氧化,水分變少,還有可能變質(zhì),導(dǎo)致檸檬水泡出來是苦的。
干制品一般的保質(zhì)期都在6個(gè)月以上,12個(gè)月甚至18個(gè)月。但是不要只看保質(zhì)期,買回的干制品應(yīng)按照產(chǎn)品的要求存放,且定期檢查看看是否有蟲或者被蛀,喝的時(shí)候用開水先沖洗一下最好,去掉浮塵等臟物。
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