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紫葡萄和綠葡萄哪個(gè)好?紫葡萄和青葡萄的區(qū)別

時(shí)間：2016-09-02 16:05:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 4847

葡萄是秋季非常好的養(yǎng)生水果，那么紫葡萄和綠葡萄哪個(gè)好?紫葡萄和青葡萄的區(qū)別是什么?今天5號(hào)網(wǎng)小編就來(lái)為您解答！

紫葡萄和綠葡萄哪個(gè)好

紅葡萄軟化血管

紅葡萄含有逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管，活血化淤，防止血栓形成，其特別適合患有動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓、高脂血癥等疾病的患者食用。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，故最好連皮一起吃。

青葡萄滋養(yǎng)肺氣

青葡萄也稱水晶葡萄，未熟透時(shí)偏綠色，成熟后顏色發(fā)白。其具有補(bǔ)肺氣及潤(rùn)皮膚和毛發(fā)的功效，適合咳嗽、患有呼吸系統(tǒng)疾病、膚色不佳、發(fā)質(zhì)枯黃的人食用。

紫葡萄預(yù)防衰老

紫色葡萄富含花青素和類黃酮，這兩種物質(zhì)都有強(qiáng)效抗氧化作用。常吃不僅能延緩衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，還可以預(yù)防視力、聽(tīng)力減退。

黑葡萄緩解疲勞

黑色葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)高于其他顏色的葡萄。常吃黑色葡萄對(duì)緩解神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。其實(shí)，不論是哪種顏色的葡萄，體倦乏力、過(guò)度疲勞及患有貧血的人可多吃，而經(jīng)常便秘、脾胃虛弱和患有糖尿病的人則不宜多吃。

葡萄的挑選

一看：

成熟度適中的葡萄，其果粒顏色較深、鮮艷。再著重看枝杈，枝杈是翠綠的，表示新鮮;柄結(jié)疤表示放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不夠新鮮。另外，排列有空隙、果粒表面有白霜的葡萄品質(zhì)最佳。

二捏：

輕輕用手指捏一下葡萄珠，感覺(jué)緊實(shí)的比較新鮮，而軟軟的多半是壞了或放了很久的。

三泡：

一般用鹽水浸泡10分鐘后沖洗干凈，連皮食用更營(yíng)養(yǎng)，有籽的盡量嚼碎吞咽，有抗氧化等作用。也可將幾種顏色的葡萄適量榨汁飲用，營(yíng)養(yǎng)更全面，還可做水果沙拉食用。

葡萄的清洗方法

1、把整串葡萄用自來(lái)水不斷沖洗，先除去表面灰塵。

2、泡在面粉或淀粉水中，浸泡3分鐘。面粉水一定要漫過(guò)葡萄，將整串全部泡在水中。

3、然后提著葡萄的粗蒂把，在面粉水中反復(fù)的涮洗，葡萄表皮的附著物會(huì)很容易就被面粉水粘帶出來(lái)。

4、特別臟的部分用手輕輕搓洗一下。

5、再放置于水龍頭下用流動(dòng)的水反復(fù)提拎涮洗，至水清即可，保證個(gè)個(gè)晶瑩剔透!

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