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時間：2022-02-15 14:25:17 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
弄了點材料回來想要在屋里做點固元膏吃的，首先熬膠的時候要熬多長時間比較好的？在熬制固元膏的時候用不用加水的？
古傳核桃阿膠膏的配方，最常見的構成如下：紅棗（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500克。
制作過程分兩步：先將紅棗、胡桃肉、黑芝麻、桂圓肉研成細末；阿膠浸于黃酒中10天，然后與酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿膠完全融化，再加入紅棗、胡桃肉、黑芝麻、桂圓肉細末，攪拌均勻，加入冰糖融化即可。
現(xiàn)代固元膏的做法是將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然后再倒進食品加工機里打成粉狀；把黑芝麻洗干凈，在鍋里炒干，這樣利于在加工機里粉碎；核桃仁在加工機里不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機里絞碎；紅棗洗干凈，去核，再在絞肉機里絞碎；冰糖放入加工機里粉碎。
將這5種食品依法處理完后，放入一個大盆子里攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均勻后，放入盆子里，蓋好蓋子，然后再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然后再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就將上面的霉去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續(xù)食用了
不可以加水。
應該加黃酒，黃酒本身就可以幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡的作用，用在固元膏當中，還可以增加功效，用水不僅沒有這些作用，還很容易變質，降低阿膠自身的功效。
阿膠糕里面之所以要放桂圓，是因為桂圓營養(yǎng)價值高。
桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。桂圓有補益作用，對病后需要調養(yǎng)及體質虛弱的人有輔助療效。
而阿膠糕是老少皆宜的具有復合保健價值的補品，所以就需要放入同樣營養(yǎng)價值高桂圓肉。阿膠糕也具有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效。
固元膏的原材料主要有:阿膠、紅棗、核桃、冰糖、黃酒、芝麻、麥芽糖等。同時根據(jù)個人情況,可以添加:枸杞、蓮子、酸棗仁、蜂蜜、桂圓、松仁等其他材料。例如:糖尿病人可以掉冰糖加入枸杞;便秘的可以加入松仁;氣虛怕冷的可以加入桂圓;失眠嚴重的可以加入酸棗仁等等。因人而異的進行配置食用,效果更好。
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