時間：2022-01-24 08:19:43 編輯：5號網-lj 0
威化餅干是我們大家都很熟悉的一種零食，喜歡吃的人也是非常多的，但我們大家也都知道威化餅干的品牌是非常多的，那么威化餅干哪個牌子的好吃？威化餅干的熱量？
一、茱蒂絲威化餅干：茱蒂絲這個餅干品牌在市場上一直都是很受歡迎的，它成立于1982年的馬來西亞，經過多年的發(fā)展，公司不斷致力于更高更好的經營理念，旗下的威化餅干都是采用精選的原材料，在口感十分的香濃，酥脆的感覺讓人久久不能忘懷。
二、雀巢威化餅干：雀巢成立于1867年，在十大威化餅干品牌排行榜中的知名度是相當高的，也是世界上最大的食品制造商，經過多年的發(fā)展，如今雀巢在餅干的生產上一直秉承著最有的原則，旗下的夾心餅干是在口感上是相當不錯的，所以它在市場上是相當歡迎的。
三、嘉士利威化餅干：廣東嘉士利食品集團有限公司成立于1956，公司旗下?lián)碛袕囊獯罄?、奧地利、英國、日本等國家引進的國際以及國內先進水平的餅干及其它食品生產設備和技術。
每100克威化餅的熱量約在500大卡左右，屬于高熱量食品，而且威化餅干為高脂肪及高糖食品，食用油和白砂糖是威化餅干兩大主要用料。威化餅中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個千卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。即便是標注無糖的威化餅干熱量也并不低，無糖餅干并不是真的不含糖。只是餅干中不會添加額外的糖分，但其實餅干中的淀粉、碳水化合物等還是會在身體中轉化成糖分，因此無糖餅干只是比普通的餅干含糖量低一點，市面上的很多無糖產品都是如此。
麗芝士納寶帝威化餅干沒有反式脂肪酸。麗芝士是克里斯迪昂托·萊斯瑪那在國家商標總局注冊的商標名稱，已經注冊成功 。商標注冊號是15748723。威化餅干是一種甜品點心，是以小麥粉（或糯米粉）、淀粉為主要原料，加入乳化劑、膨松劑等輔料，經調粉、澆注、烘烤制成多孔狀片或造型，在片子之間或在造型中間添加糖、油脂等夾心料的兩層或多層餅干。小米粉為省事方便可直接用小米面漿，小米面漿是以去殼純凈小米為原料，采用浸泡濕磨打成面漿，要求過100目篩。小麥粉要選用精制粉、經過篩、除雜。面漿的調制對小米威化餅干的質量好壞關系甚為密切，這是制作的技術關鍵。制作威化單片的漿料，要求混有均勻的空氣。這樣通過烘烤，得到疏松的制品。因此，應按投料順序操作。先將小米面漿、面粉投入攪拌機，再加入適量水攪拌均勻，然后投入膨松劑繼續(xù)攪拌至混勻。面漿的含水量直接影響到威化片的品質。而且對操作也有一定影響。
威化（英文：Wafer），起源于歐洲比利時，威化為音譯，又名華夫餅，格子餅。威化餅，又名華夫餅、維夫餅。采用新鮮、純正、支鏈淀粉多、粘性大的糯米為主料，所用油脂，經堿煉、脫味、脫色、氫化后膩滑、無異味、潔白，白砂糖磨細成微細粉沫；添加劑純度要高。威化餅中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個千卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。威化餅是甜食不可多吃，易導致肥胖病和糖尿病。 膨化食品含有化學膨發(fā)劑帶來了新的擔憂，里面往往含有鉀明礬和銨明礬等，引入了鋁超標的隱患。
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