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時(shí)間：2021-12-29 08:34:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
山藥是可以天天適量吃的，而且長(zhǎng)期吃山藥有助于美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力，對(duì)于身體的益處還是很多的。那么山藥多久可以蒸熟呢？山藥炒之前需要焯水嗎？
一般蒸山藥需要15到20分鐘就可以把山藥蒸熟，但是具體的時(shí)間也并不是一概而論的，還是要根據(jù)山藥所切的大小以及火力的大小和數(shù)量來決定。如果山藥切的比較薄，而且火力開的大的話，那么十分鐘左右就可以了。正常的鐵棍山藥把它放在鍋中，用中火蒸15到20分鐘即可蒸熟。
若喜歡山藥的口感粘一點(diǎn)就可以不焯水，若喜歡它口感脆一點(diǎn)就最好還是焯水。我們要制作炒山藥的話，需要先把它切好并放入水中浸泡，然后將它放入鍋中焯水或者是直接和其他食材一起翻炒即可。
山藥削皮之后變黃是可以食用的，但是這個(gè)要看山藥是由何種原因變黃的。?
1、霉變變黃：如果是因?yàn)槊棺冏凕S的山藥是肯定不可以食用的，這種霉變的山藥被人體食用之后會(huì)對(duì)人體的健康造成一定一定的影響，所以因?yàn)槊棺冊(cè)斐傻纳剿幾凕S是不可以食用的。
2、氧化變黃：一般來說山藥因?yàn)檠趸凕S的情況比較多一點(diǎn)，山藥中含有的酶元素和鐵質(zhì)用具或者是和空氣接觸之后都會(huì)出現(xiàn)變黃的情況或者是直接變黑，一般這種情況會(huì)比較多，山藥中含有的酶元素在被切開之后如果沒有及時(shí)的處理的話，會(huì)很容易和空氣接觸，最后氧化變黑。
經(jīng)常便秘的人群是不建議食用過多的山藥的，因?yàn)樯剿幹泻幸欢康牡矸?，被人體食用之后很容易出現(xiàn)消化不良，導(dǎo)致腸胃不適的情況出現(xiàn)，從而出現(xiàn)便秘或者是便秘情況加重的情況，所以便秘或者是上火導(dǎo)致的大便干燥等癥狀的人群都建議少食。
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