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兔肉不能和什么一起吃？什么人不能吃兔肉？

時(shí)間：2016-09-01 07:58:10 編輯：5號網(wǎng)-lkn 667

兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養(yǎng)，又不會令人發(fā)胖，是很多女性理想的美容食品。那么兔肉不能和什么一起吃？什么人不能吃兔肉？

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兔肉不能和什么一起吃

橘子：

橘子是一種營養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時(shí)，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

芥末：

芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時(shí)不可使用。

雞蛋：

兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。

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姜：

兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導(dǎo)致腹瀉。所以，烹調(diào)兔肉時(shí)不宜加姜。

芹菜：

兩者同食易引起脫皮、脫發(fā)等癥狀。

小白菜：

兩者同食后容易發(fā)生嘔吐、腹瀉等癥狀。

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什么人不能吃兔肉

兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。

另外，從綜藝的角度分析，兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。所以，有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

陽虛指陽氣不足或功能衰退的證候。《素問?調(diào)經(jīng)論篇》：“陽虛則外寒?！蓖ǔ６嘀笟馓摶蛎T火衰，因氣與命門均屬陽，故名。

肺主氣，氣虛多屬肺氣虛或中氣不足，因而衛(wèi)表不固，故外寒;陽虛則陰盛，故命門火衰亦多見功能衰憊，濁陰積潴的病證。

此外，陽虛亦可見于心陽虛或脾陽虛。癥見面色白、手足不溫、怕冷、易出汗、大便稀、小便清長、口唇色淡、口淡無味、食欲不振、舌質(zhì)淡、苔白而潤、脈虛弱等。治宜溫補(bǔ)陽氣。

脾胃虛寒是指，因飲食失調(diào)、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致。癥見納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按、口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利、婦女白帶清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白潤，脈沉遲等。

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孕婦能不能吃兔肉

孕婦能不能吃兔肉，是個(gè)相當(dāng)有爭議的問題。而關(guān)于孕婦不能吃兔肉的說法，最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書里找到的書中寫道：“妊婦食兔，子生缺唇”。意思就是說如果孕婦吃了兔子肉，將來就會生出一個(gè)長著兔唇的嬰兒。也就是說兔肉會導(dǎo)致先天性頜面畸形，而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個(gè)說法的最初來源。但是先天性頜面畸形的成因雖然目前尚不完全明朗，但一般現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為主要有兩方面。

首先是環(huán)境因素：孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、營養(yǎng)不良或煙酒接觸都會增加?jì)雰弘窳训娘L(fēng)險(xiǎn);

第二是遺傳因素：有腭裂病史的家族中出現(xiàn)嬰兒腭裂的幾率要顯著高于平均值。

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其實(shí)，孕婦吃兔肉未嘗不可。由于生命科學(xué)本身就帶有一定的神秘色彩，而妊娠又是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)的過程，善于聯(lián)想的古人便自以為是地創(chuàng)造出許多理論來。不僅兔肉不能吃，狗肉也不能吃。除了這些，連牛羊、雞鴨、魚蝦也都不安全。有些地方甚至還有吃水果會導(dǎo)致流產(chǎn)的說法。如果有個(gè)孕婦真的全盤相信了這些說法，那她恐怕幾天就被活活餓死了。

另外，兔肉是一種高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上的很多地方都被視為一種美食。在歐洲美食發(fā)源地法國，兔肉在大眾食譜中的地位甚至超過了雞肉。芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國美食，而法國的那么多嬰兒也沒有像兔子一樣長出三瓣嘴來。