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時(shí)間：2021-12-25 15:06:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
燉湯的湯好不好喝放鹽是主要的，要是放早了湯就會(huì)黑，要是放晚了就會(huì)沒(méi)味道，這燉豬蹄湯的話(huà)要等到什么時(shí)候放鹽？豬蹄一般要燉多久才會(huì)爛？
1、將清洗的豬蹄如涼水鍋，放進(jìn)幾塊姜火災(zāi)同煮；
2、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火咕嚕著，把飄在頂層的白沫子撇除干凈；
3、將撇凈白沫子的豬腳湯轉(zhuǎn)到電燉鍋內(nèi)，放進(jìn)調(diào)味料包，擰至"高端"頓煮兩小時(shí)，起鍋前灑入適當(dāng)鹽調(diào)料兒就可以。
豬蹄一般情況下燉一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)左右就能燉爛了，注意在燉豬腳的時(shí)候要掌握火候，剛開(kāi)始可以大火燉開(kāi)，之后再慢火燉1-2個(gè)小時(shí)，這樣小火慢燉出來(lái)的豬蹄，味道會(huì)更佳軟糯醇香。
坐月子是可以吃豬蹄的，但前兩周的話(huà)盡量不要吃，容易發(fā)生堵奶的情況，喝豬蹄湯的話(huà)有利于奶水的分泌，一般醬豬蹄不起作用，月子期間一定要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，注意保暖，產(chǎn)后休息，注意休息，不要太過(guò)勞累，不吃辛辣的食物，需要多吃高能量高蛋白的飲食，多喝魚(yú)湯和骨湯等容易使牛奶分泌的食物，及時(shí)做產(chǎn)后42天復(fù)查。
可以的。
原料：排骨一斤半 豬手一個(gè)(也可任選其一) 洋蔥一個(gè) 尖椒適量，或者甜椒 土豆一個(gè) 姜幾片豬蹄和排骨能一起燉嗎
黃豆(可選) 咖喱塊一盒 料酒適量 醬油(可選)
1.排骨和豬蹄洗凈，冷水入鍋，加入三大匙料酒和四片姜2.大火煮開(kāi)后撇去浮沫雜質(zhì)
3.原湯和肉分別取出備用
4.鍋底倒入適量油，煸香洋蔥和辣椒及姜片(米技爐6檔)
5.加入咖喱塊，轉(zhuǎn)小火煸炒咖喱出香味，注意不要把咖喱炒焦
6.加入焯過(guò)水的排骨和豬蹄(或只選其一加入)，繼續(xù)翻炒
7.烹入兩大匙料酒，1-2匙醬油(可以不加)，酌情把火力調(diào)大，翻炒至咖喱完全融化，排骨和豬蹄上咖喱色
8.加入沒(méi)過(guò)排骨和豬蹄的原湯
9.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮，期間如果有浮沫污物都撇去
10.小火煮40分鐘后加入土豆塊繼續(xù)燜煮20分鐘，如果只做豬蹄，可以更早時(shí)放入干黃豆同燜
11.排骨、豬蹄和土豆都酥爛入味后加入切碎的青紅尖椒，大火翻炒收汁即成
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