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時間：2021-12-22 16:23:34 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
裙帶菜泡開之后跟海帶的感覺是差不多的，看樣子好像生吃也不是不行的，這要是生吃的話會不會中毒？裙帶菜是生吃比較好還是熟吃比較好？
裙帶菜一般是不建議直接生吃的，涼拌的話也要先焯下水再吃，不然里面可能含有一些對腸胃不太好的物質(zhì)，容易造成腹瀉。
裙帶菜要煮熟了再吃。裙帶菜不可以生吃，裙帶菜是海藻類植物，其中含有細菌等對身體不好的物質(zhì)，直接生吃容易導致腹瀉、腹痛等情況的發(fā)生。大家在平時的飲食中要注意，要把裙帶菜煮熟了再食用。
在烹飪?nèi)箮Р酥?，大家也要注意裙帶菜上黏液中的成分，具有溶解于水的性質(zhì)，在洗滌時如果不注意的話，這些成分將會流失。因此，在洗滌時，如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話，只需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可，如果是干燥裙帶菜的話，則最好是連浸泡過的水也一起使用，但如果需要調(diào)味要注意鹽的使用量。
裙帶菜的食用方法有很多，不僅可以涼拌，還可以用來炒菜、煲湯。
裙帶菜不是發(fā)物，一般人都可以吃，但是有的人應該少吃。它的含碘量很高，患有碘過量疾病的患者要少吃，可以有效預防碘過量的疾病的發(fā)生。
生長在大連海域里的裙帶菜，口感鮮嫩，其營養(yǎng)可以和螺旋藻媲美，被稱為“海藻之王”、“天然螺旋藻”，在海外被稱為“海中蔬菜”。
裙帶菜內(nèi)含有大量的人體所必要的礦物質(zhì)，如人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素等礦物質(zhì)，具有降血脂、降血壓、免疫調(diào)節(jié)、強化骨質(zhì)和防止老年性癡呆，還可以緩解現(xiàn)代人的煩躁情緒，防止衰老等。
在口感方面，裙帶菜清爽鮮美，能和多種食材進行搭配，可以涼拌、煮湯、涮火鍋、做餡料等。因此，備受世界各國食客的喜愛。
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