歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2021-10-29 08:17:57 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 0
凍梨是我們大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)的一種水果,就是將梨子凍起來(lái)吃,同時(shí)見(jiàn)過(guò)凍梨的人都知道,在凍好后梨子皮會(huì)變成黑色,那么我們便了解一下凍梨的皮可以吃嗎??jī)隼娴恼_做法?
可以吃,但很少有人吃,因?yàn)閮隼嫫げ缓贸裕驗(yàn)榻鈨龊笃ず腿馐欠蛛x的。吃凍梨之前,需將其放到盛有冷水的盆中化凍,把梨放在涼水中浸泡起來(lái),過(guò)一段時(shí)間后你會(huì)發(fā)現(xiàn)梨的表面結(jié)了一層冰,其實(shí)它里面已經(jīng)解凍了,待凍梨表面冰層軟化,去除包圍著凍梨的冰渣之時(shí),其實(shí)就已經(jīng)軟了,可以用勺子舀著吃。凍梨的水分是含糖的,所以它的熔點(diǎn)是低于零℃的,但是凍梨周圍溫度可能低于零℃,這樣的情況出現(xiàn)梨的表面就會(huì)結(jié)冰,我們吃的時(shí)候把它敲碎就行,或者繼續(xù)解凍待溫度升高后冰就會(huì)自然融化了。解凍好的凍梨直接吃是最簡(jiǎn)單的方式,一般可以在凍梨上開(kāi)個(gè)口,然后用嘴巴對(duì)著吸吮里面的梨汁,這樣喝起來(lái)入口冰冰涼涼,可以很好地降低體內(nèi)的火氣,緩解身體燥熱、咽喉腫痛的癥狀。
將淺黃色成熟的蘋(píng)果梨一枚,洗干凈,擦干果皮上的水。將梨放入冰箱中的冷凍室,凍4整天。將梨從冷凍室拿出,室溫條件下放置8小時(shí)。將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍4整天。將梨從冰箱里拿出,此時(shí)梨的表皮顏色已變成深棕色,室溫下解凍后即可食用。凍梨的制作一般是使用花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨、蘋(píng)果梨冰凍而成。先用涼水浸泡化凍,也可以用微波爐解凍。等到冰全部化成水之后,直接咬即可,凍梨在水中慢慢化凍的過(guò)程中,果肉可能會(huì)成為漿液,直接吸食即可。把凍梨當(dāng)作冰激凌來(lái)吃,先把外面黑色的皮去掉,再把碎冰和果肉攪拌在一起,吃起來(lái)像梨肉沙冰一樣。直接把凍梨煮成梨湯,這種做法和普通梨湯相差無(wú)幾。
黑色的凍梨雖然看起來(lái)其貌不揚(yáng),但是卻十分美味,不過(guò)很多人都沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗到。凍梨的黑色是因?yàn)楸鶅銎茐牧思?xì)胞結(jié)構(gòu),多酚氧化酶在低溫下活性比較高,它催化果實(shí)中的多酚類物質(zhì)合成有色物質(zhì)。凍梨,是將普通白梨冰凍變成烏黑色,硬邦邦的。凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時(shí)候,雖然,面目已經(jīng)發(fā)黑,可是味道,真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜,可口宜人。解凍好的凍梨直接吃是最簡(jiǎn)單的方式?;_(kāi)的凍梨果肉軟滑、果汁豐富清甜,吃起來(lái)像是在喝果汁。一般可以在凍梨上開(kāi)個(gè)口,然后用嘴巴對(duì)著吸吮里面的梨汁,這樣喝起來(lái)入口冰冰涼涼,可以很好地降低體內(nèi)的火氣,緩解身體燥熱、咽喉腫痛的癥狀。?因?yàn)閮隼婢哂薪档头螝狻⑸驖?rùn)燥、止咳化痰的作用,因此對(duì)于咳嗽、咳痰的人群來(lái)說(shuō)適量地喝一些凍梨水能夠很好地緩解癥狀,也可以在凍梨水里面加入適量的冰糖一起熬,效果會(huì)更好一些。
其實(shí)梨子冷凍會(huì)變黑是很正常的現(xiàn)象,因?yàn)樵诶鋬龅倪^(guò)程中,過(guò)低的溫度會(huì)破壞梨子表皮的營(yíng)養(yǎng)成分,從而變成了黑色。但是黑色的凍梨在口感上會(huì)更加好吃一些,并且也多了其他的營(yíng)養(yǎng)成分,是一種極好的營(yíng)養(yǎng)食物。凍梨含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維等,能夠起到生津止咳、潤(rùn)肺化痰和清熱降火的作用。凍梨中豐富的膳食纖維和果膠能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助消化,利尿通便,能有效緩解便秘,幫助體內(nèi)致癌物的順利排出,還能快速補(bǔ)充人體內(nèi)缺失的水分。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。