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苦杏仁怎么去苦味 苦杏仁怎么去毒

時間:2021-08-19 09:02:05 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

苦杏仁,那肯定是有苦味的,那苦味應(yīng)該去除呢?因?yàn)榭嘈尤屎荆圆荒軌蛑苯邮秤?,?yīng)該怎么去毒呢?

苦杏仁怎么去苦味

1、用溫清水泡,泡上24小時換一次水,泡到嘗不出苦味為止,一般泡48小時就可以了。

2、苦杏仁含有約3%的有毒成分,須采用熱水或者溫水浸泡半個小時去皮,以后每隔6個小時換水一次,24小時后就可以去掉苦味,才能食用。

3、還可以把杏仁放在開水里煮十分種,浸泡兩個小時即可,這樣再吃杏仁的時候就不會感受到苦味了。

4、先將杏仁放在清水中浸泡一天左右,然后放在鍋中煮5分鐘,去皮去尖之后再繼續(xù)放在清水里面浸泡,三天左右就可以完全去掉苦味了。

苦杏仁怎么去苦味 苦杏仁怎么去毒

苦杏仁怎么去毒

1、苦杏仁經(jīng)水浸泡,除去種皮,再浸泡于水?dāng)?shù)日,并經(jīng)常換水,直至除去苦味,方可食用。吃時要煮熟或炒熟,因?yàn)榧訜崽幚砗螅憧善茐目嘈尤拭傅幕钚圆⑹箽淝杷釗]發(fā),這樣將杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶等就安全了。

2、杏仁用涼水浸泡一天,用水煮5分鐘。杏仁煮的時間不要過長,以免杏仁發(fā)面影響口感。去皮去尖后的杏仁繼續(xù)浸泡,每天早晚各換一次水,連續(xù)三天即可。

苦杏仁怎么去苦味 苦杏仁怎么去毒

苦杏仁怎么去皮

可以準(zhǔn)備一個平底鍋,加入適量的水燒開,然后再把杏仁放到鍋里面煮半分鐘,時間不要煮的太長,否則杏仁的口感就會變得沒有那么好,把開水過濾掉,然后再用冷水沖洗,再把杏兒鋪在毛巾上面,毛巾可以把水分吸干,這個時候苦杏仁的皮就會變皺。當(dāng)杏仁的溫度降到可以用手拿的時候,用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏,杏仁皮就會被扯掉。

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苦杏仁的地理分布

多栽培于低山地或丘陵山地。主產(chǎn)三北地區(qū)(華北、東北、西北),以內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西為多。其中,河北省平泉縣為全國最大的苦杏仁產(chǎn)地。

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