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正山小種是高檔茶葉嗎正山小種等級(jí)分化標(biāo)準(zhǔn)

時(shí)間：2021-07-29 14:19:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

正山小種的歷史非常的悠久，可以算是世界第一款紅茶，那么有著這么悠久歷史的正山小種是屬于高檔茶嗎？為什么正山小種叫正山小種？

正山小種是高檔茶葉嗎

2002年獲得中國(guó)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品注冊(cè)。

2000年至今連年獲得德國(guó)BCS，日本JAS和美國(guó)NOP國(guó)際有機(jī)認(rèn)證。

榮獲得中國(guó)(蕪湖)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

中國(guó)廈門(mén)國(guó)際茶文化節(jié)"五星級(jí)國(guó)際茶王"。

中國(guó)武夷山首屆茶文化藝術(shù)節(jié)獲"正山小種"茶王獎(jiǎng)。

正山小種是高檔茶葉嗎正山小種等級(jí)分化標(biāo)準(zhǔn)

正山小種等級(jí)分化標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)目前通用的正山小種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其分為等（條索）仿傳統(tǒng)制法小種、特級(jí)，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)小種。特等正山小種紅茶選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工，保持了古老的正山小種的原汁原味。如何辨別正山小種的等級(jí)：

特等：采摘標(biāo)準(zhǔn)，在采摘標(biāo)準(zhǔn)上與前面等級(jí)有所不同，是特別經(jīng)過(guò)毛茶的評(píng)級(jí)篩選，選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小種，保持了古老的正山小種的原滋原味。

特級(jí)：從條形上看，條形較小，且干聞時(shí)香味更濃，耐泡程度也更好。

一級(jí)：條形要大些，片梗稍微多些。

二級(jí)：略低一級(jí)外觀(guān)成條，有茶片。香味也是隨著等級(jí)的下降也隨之減小，耐泡程度相似。

正山小種的等級(jí)分辨，等級(jí)越高品質(zhì)越好！

此外，正山小種分煙種和無(wú)煙種，以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區(qū)分依據(jù)，而這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來(lái)的茶有較為明顯的區(qū)別。沒(méi)有用松針或松柴熏制的則稱(chēng)為“無(wú)煙正山小種”，無(wú)煙正山小種的外形色彩為深褐色。有用松針或松柴熏制的稱(chēng)為“煙正山小種”，因?yàn)檠频脑?，煙正山小種的干茶色彩更黑而潤(rùn)澤些。從湯色上區(qū)別，無(wú)煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃艷。從內(nèi)質(zhì)上區(qū)別，煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且，煙正山小種另具有獨(dú)特的松煙香味，別具風(fēng)味。

正山小種是高檔茶葉嗎正山小種等級(jí)分化標(biāo)準(zhǔn)

正山小種的功效和作用

1、正山小種能緩解水腫

正山下種茶葉中含有咖啡堿這種黃嘌呤生物堿化合物，而咖啡堿能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，達(dá)到解毒效果；而起咖啡堿會(huì)刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，達(dá)到提神的效果；同時(shí)在咖啡堿的作用下，人體可以調(diào)節(jié)體溫，維持體內(nèi)的生理平衡；同時(shí)由于咖啡堿與芳香物質(zhì)的聯(lián)合作用下，可以增加人體的排尿量，有利于體內(nèi)的乳酸、尿酸、過(guò)多的鹽分、有害物等的排出，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

2、正山小種能延緩衰老

正山小種這種茶葉中含有多種天然的抗氧化物質(zhì)，它們能提高人類(lèi)心臟功效，也能減少人體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生，能清理身體內(nèi)的自由基，可以減少多種衰老癥狀的發(fā)生，它抗衰老的功效比大蒜和西蘭花等食材還要出色。

3、正山小種能養(yǎng)胃護(hù)胃

正山小種是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，它的茶多酚含量不高，平時(shí)飲用不會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生傷害，它的葉黃素含量比較高，平時(shí)沖泡飲用時(shí)加入一些牛奶和糖，不但能改善口感，還能消炎，也能保護(hù)胃黏膜，能起到養(yǎng)胃護(hù)胃的重要作用，對(duì)人類(lèi)的胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有很好的預(yù)防作用。

4、正山小種能止渴消暑

正山小種茶葉中還含有多酚類(lèi)化合物，這種物質(zhì)能起到消炎的效果，而且有些可以與病毒的蛋白質(zhì)結(jié)合，達(dá)到殺菌的效果，同時(shí)茶中的多酚類(lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等的作用下可以剌激人體唾液分泌，讓人覺(jué)得覺(jué)得滋潤(rùn)，產(chǎn)生清涼感，達(dá)到止渴消暑作用。

5、去脂減肥

正山小種與脂肪的代謝關(guān)系密切，茶葉經(jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程生成了新的學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，因而具有減肥的效果。

6、美容

正山小種紅茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱(chēng)為“美容茶”。

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