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天麻干的好還是新鮮的好 天麻怎么曬干好

時間:2021-07-22 09:27:18 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0

每次用天麻煮湯的時候好像都是用的干天麻,是新鮮天麻不好買嗎,到底是天麻干的比較好還是新鮮的比較好?

天麻干的好還是新鮮的好

從營養(yǎng)學(xué)的角度上來說新鮮天麻比干的天麻營養(yǎng)價值更高一些,但是新鮮的天麻很容易壞不太容易保存,所以就把天麻曬干,這樣的話好保存一些。

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天麻怎么曬干好

第一步,用刷子將新鮮的天麻在清水里刷洗干凈,然后浸泡在清水里,多次換水讓其表面干干凈凈。

第二步。找一把硬毛刷子,將天麻外邊的硬皮以及有傷疤的地方全部去掉,然后再次清洗干凈。

第三步,將鍋?zhàn)铀⑾锤蓛簦灰杏突?,將天麻放進(jìn)去,加上清水煮開,讓天麻煮到里面沒有那個白芯的時候撈出來。

第四步,煮好的天麻拿出來放在蓋簾或者網(wǎng)格上面,放到太陽底下暴曬,別忘了經(jīng)常翻一翻,天麻完全干透就可以裝起來了。

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天麻曬干需要先蒸熟嗎

天麻正常的情況是要先蒸透再曬干或是烘干的,這樣可以使其更容易保存,而不容易生蟲變質(zhì),如果量較少,直接曬干也是可以的,曬干的同樣具有正常的功效。天麻有息風(fēng)止痙、平肝陽和祛風(fēng)通絡(luò)等的功效,使用時可以煎服,或研末沖服,也可以直接用于食療,最常見的食療就是天麻魚頭豆腐湯。

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天麻曬干后發(fā)黑還能吃嗎

不建議繼續(xù)食用。 一般來說發(fā)黑的天麻是不建議再繼續(xù)食用的,因?yàn)榘l(fā)黑的天麻很可能已經(jīng)發(fā)生了霉變導(dǎo)致了變質(zhì),食用之后很有可能會引起中毒的現(xiàn)象發(fā)生,不利于人體健康,所以發(fā)黑之后的天麻是不建議在進(jìn)行食用的。

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