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時(shí)間：2021-05-17 17:16:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
現(xiàn)在正是吃小龍蝦的時(shí)候，可是平常忙沒(méi)有時(shí)間自己處理龍蝦，外面又太貴了買(mǎi)不起。那就折中一下買(mǎi)點(diǎn)蝦球吃吧。不過(guò)蝦球買(mǎi)回來(lái)后要怎么清洗才干凈？吃蝦球的時(shí)候要怎么剝殼吃呢？
先把買(mǎi)回來(lái)的蝦頭尾分離，要是不會(huì)的話就直接抓住蝦尾中間兩邊一扯就好了，然后在去蝦線，把蝦尾中間的那個(gè)小片片一拽蝦線就出來(lái)了。然后把蝦球放在清水里反復(fù)的清洗，要多洗幾遍這樣最后做出來(lái)的菜汁也不會(huì)浪費(fèi)，洗完之后就可以準(zhǔn)備配料開(kāi)始炒了。
因?yàn)槿サ粑r頭所以略顯嬌小，但肉可是實(shí)實(shí)在在的！亮出蝦球的小肚肚！非常干凈的蝦，處女座也挑不出毛??！不愧是湖里養(yǎng)出來(lái)的蝦，不像稻田蝦那樣臟兮兮~入口的東西，衛(wèi)生才放心。真的沒(méi)有蝦線！只要把前兩節(jié)的殼剝掉，整個(gè)蝦肉就都能拽出來(lái)啦，直接放進(jìn)嘴里嚼，沒(méi)有蝦線，就是這么爽歪歪。蝦肉彈牙爽口，香辣適中，一口一個(gè)，完全停不下來(lái)，好吃的不得了~
蝦球比較小不太適合用刷子去刷，可以把蝦球放在水里水里在放點(diǎn)鹽，多搓洗幾遍，洗的水是清澈的就可以了。
出于衛(wèi)生考慮吃蝦最好還是去蝦線。如果不是很講究的倒也無(wú)所謂，因?yàn)槿ノr線之后煮出來(lái)的蝦吃起來(lái)肉質(zhì)松散沒(méi)有彈性。小蝦去不去蝦線無(wú)所謂，大一點(diǎn)的蝦比如小龍蝦也不用去蝦線之后再烹飪，完全可以食用的時(shí)候去蝦線。
去蝦線的蝦肉松散，不去蝦線做出來(lái)的蝦吃起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)苦味或者腥味。這就是去不去蝦線的區(qū)別。蝦線去掉的,因?yàn)槟鞘俏r的腸子,不好吃
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