時間：2021-04-20 11:02:38 編輯：5號網-pmm 0
自制桑葚酒其實挺常見的，在農村很多地區(qū)都能找到桑葚，所以把吃不完的桑葚用來泡酒喝也是非常不錯的選擇，味道口感都會更好。
1、準備好泡酒的桑葚（我們這邊有專門種植的這個，也有的去集市買的）必須要新鮮，剛剛采摘的，然后回家晾開，檢查一下把擠壞的挑出去，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以泡的。
2、用的是冰糖，用那種大塊的冰糖或者包裝袋的都可以，大塊冰糖需要自己弄小一點，準備好泡酒用的瓶子，一定要無油無鹽，提前一天洗干凈。
3、最好用高度白酒，糧食酒最好了，不要勾兌的，高度的白酒容易保存，接著一層桑葚一層冰糖就可以了，可以少量加紅色的枸杞一起泡，效果也不錯。
4、放桑葚的時候要小心點，很容易破，最好用筷子輕放，最后倒入白酒，一定要沒過桑葚，放在陰涼處密封保存，不要再日光下暴曬。
一周后即可引用，但泡的時間越長口感也就越好，一周后可以試嘗一下味道。
一，備洗凈的鮮桑椹二斤，高度純糧食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然后放到容器中密封發(fā)酵。注意一定要密封至兩個月以上。兩個月后打開容器，用紗布將發(fā)酵好酒過濾到另一容器中貯存，留用以后招待客人和自己飲用。
二，備干桑椹一斤，高度純糧食酒十斤。干桑椹的比例是10比1的比例，與鮮桑椹的比例有所不同。方法可按泡鮮桑葚酒法去做。（干桑椹是成熟桑椹曬干的）
桑椹酒有補肝益腎，利水消腫的功效，適合很多群體的人飲用。友情提示：飲酒要適當為宜，切不可貪酒哦！
1、促進睡眠
由于桑葚酒里含有一種輔助睡眠的激素——褪黑素，睡覺前一個小時，喝一杯50-150ml的桑葚酒，可以調節(jié)我們的睡眠周期，對于失眠者來說有很大的幫助。
2、舒緩睡前的情緒
適量的飲用一杯桑葚酒，有助于放松身心，同時在心情不佳時適量飲用桑葚酒，有助于調節(jié)我們人體的情緒。在疲憊地工作后，回到家，倒一杯桑葚酒，配著舒緩的音樂能夠放松身體，舒緩一天的勞累。
3、保養(yǎng)身體
桑葚酒是由桑葚原果釀造，而桑葚是藥食同源的益果，桑葚里面含有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質、白藜蘆醇、花青素、礦物質等多種元素，對我們人體有很好的美容養(yǎng)顏、滋肝補腎、防癌抗誘變、烏發(fā)生發(fā)防脫發(fā)等多種功效，而桑葚酒是由桑果原果釀造，很好的保留了桑果原有的藥用成分與功效，有很大的保養(yǎng)功效。
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