時(shí)間：2020-06-24 10:46:49 編輯：5號網(wǎng)-wsy 3
鴨掌是一種很受歡迎的食物，很多人都特別喜歡吃，尤其是鹵鴨掌，一直是鹵菜中很受歡迎的一種，那么鴨掌到底屬不屬于發(fā)物呢？
鴨掌不是發(fā)物。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病，特別是舊病宿疾或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適。
在鴨子中鈣與磷的比在1：14左右，屬于中酸性食物，所以鴨掌也屬于酸性。病患不能多吃。
幾乎是所有的肉食都是酸性食物，(注意是幾乎!)蔬菜、菌菇、藻類、豆類就都是堿性的。鑒別一種食物是酸性的還是堿性的是看這種食物中所含微量元素中酸性元素與堿性元素的數(shù)量之比。比如說磷就是酸性的，鈣就是堿性的(一般來說金屬元素是堿性的，非金屬元素就是堿性的。看食物的酸堿性主要看鈣與磷。)。
主料：鴨掌。
輔料：野山椒、鮮辣椒、蔥姜。
調(diào)料：鹽、糖、醋、味精、料酒、麻油。
制作步驟：
1、蔥姜切片備用。
2、鴨掌洗凈、用鹽、料酒、水、蔥姜煮透。
3、鴨掌投涼后去骨備用。
4、野山椒切丁、鮮辣椒切片備用。
5、鴨掌、野山椒、鮮辣椒用鹽、糖、醋、味精拌勻。
6、淋入少許麻油拌勻即成。
1.鴨掌和鴨肉的脾性各方面相同，雖然沒有什么副作用，但是它不可以和兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃，否則會引起各種不良反應(yīng)。
2.鴨掌屬于微寒性的食物，所以脾胃虛寒，容易瘀血和氣郁的人不適合吃鴨掌。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。