當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-02-11 11:15:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 189
松花蛋腸是北方很流行的一種食品，它主要是用皮蛋做的，十分好吃，不管是涼拌還是炒菜都很美味，那么做松花蛋腸的時(shí)候一般蒸多久能熟呢？
一般來(lái)說(shuō)蒸20分鐘就ok了，中小火蒸，否則大火蒸20分鐘的話(huà)如果用煤氣那真是太浪費(fèi)了，電費(fèi)、天然氣還好相對(duì)便宜一些。蒸松花蛋腸的時(shí)候最好用屜來(lái)蒸，如果沒(méi)有的話(huà)就用炒菜的鍋蒸也ok，蒸熟后的松花蛋腸能徒手撕開(kāi)呢。
做松花蛋腸看起來(lái)不算很難，但是比較耗時(shí)間，尤其在灌腸那一步，每一小段都不能灌太多，否則蒸的時(shí)候熱脹冷縮有可能會(huì)掙破腸衣呢，那畫(huà)面太殘忍不忍直視。在市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的松花蛋腸里面有較多的添加劑，例如香精、味精以及卡拉膠等，吃多了對(duì)身體沒(méi)好處。
蒸松花蛋腸用中小火蒸就可以了，不需要用大火，讓食物慢慢熟透，令其散發(fā)出淡淡的香味。
松花蛋腸蒸30分鐘之后，取出，如果能夠撕開(kāi)，那就代表松花蛋腸已經(jīng)熟透了。蒸好后蘸點(diǎn)醬油吃，或者蘸蒜汁吃都可以，最好吃加入姜醋汁吃，這樣能提升松花蛋腸的口感。當(dāng)然也看做成菜。
用漏斗灌蛋液。
灌腸其實(shí)可以參考沙漏的原理，用一個(gè)漏斗或者可樂(lè)瓶就可以做成一個(gè)漏斗，之后將蛋液通過(guò)漏斗流入腸衣中，這樣灌腸簡(jiǎn)單方便，而且不會(huì)弄臟手，灌腸的時(shí)候用勺子舀出一勺，倒入漏斗中即可。
湖南益陽(yáng)是松花皮蛋的發(fā)源地，據(jù)歷史記載從明朝初年至今擁有500多年的歷史。江西省宜春市袁州區(qū)是松花蛋的重要產(chǎn)地，而四川南充的松花蛋更具特色，貴州松桃的松花蛋更是起源于夏朝。
松花蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價(jià)值。王士雄《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂?！敝嗅t(yī)認(rèn)為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。