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雞蛋變綠了還能吃嗎?雞蛋變綠了可以吃嗎?

時(shí)間：2016-07-14 10:21:49 編輯：本站整理 1810

雞蛋是最經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)的食物，每個(gè)人都可以吃，新鮮的雞蛋要注意保存好。那么雞蛋變綠了還能吃嗎?雞蛋變綠了可以吃嗎?

雞蛋變綠了還能吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹雞蛋變綠了是不能再吃了，雞蛋變綠說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，一般蛋清都是比較清澈，變綠是因?yàn)榧账拱簿罅糠敝吃斐傻?這種細(xì)菌產(chǎn)生的毒素就是綠色，所以飲食一定要注意，以免發(fā)生不必要的傷害。

雞蛋怎么保存

一、將雞蛋在鹽水里泡一下，可保鮮幾個(gè)月。

二、將雞蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鐘，晾干密封，可保存數(shù)月。

三、在雞蛋的表面涂一層食用油或，可阻止細(xì)菌侵入，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

四、在容器里鋪些木屑、鋸末、細(xì)沙、、谷殼、，將蛋小頭朝下豎放，可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

五、在盛器底層放6厘米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數(shù)月。

六、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

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