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龍舌蘭酒怎么做一般人做不出來

時間：2018-08-09 09:48:15 編輯：本站整理 422

龍舌蘭酒還是很對一些人的胃口的，但是龍舌蘭酒在國內(nèi)并不是非常好買到，有的人就想試試自己做，下面介紹龍舌蘭酒怎么做一般人做不出來。

龍舌蘭酒怎么做

龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，它那灰藍色的葉子有時可達十尺長。當成熟時，看起來就像巨大的郁金香，龍舌蘭酒制造業(yè)者把外層的葉子砍掉取其中心部位，這種布滿刺狀的果實，酷似巨大的鳳梨，最重可達一百五十磅，果子里充滿香甜、nc的汁液。成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時。然后榨出汁來，汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，然后經(jīng)兩次蒸餾，酒精純度達104proof一106proof，、此時的酒香氣突出，口味兇烈。然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經(jīng)陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年，特級特基拉需要更長的貯存期。

龍舌蘭酒怎么做一般人做不出來

龍舌蘭酒小知識

龍舌蘭酒(Tequila)被譽為墨西哥的靈魂，不管是在朋友聚會、家庭飲宴、還是舉國同慶的墨西哥獨立日(9月16日)上，墨西哥人最愛不釋手的酒就是龍舌蘭酒。在美國好萊塢大片中也經(jīng)常見到龍舌蘭酒的身影，影片中有關(guān)龍舌蘭酒的喝法，即“龍舌蘭酒+檸檬+鹽”，讓人過目不忘，悠然神往。本文將為您介紹墨西哥十大最具特色的龍舌蘭酒以及它們所屬的市場價格，這些酒都是采用了100%藍色龍舌蘭(blue agave )釀造而成的，大家可以從中領(lǐng)略一下龍舌蘭酒的神奇魅力

從2006年開始，墨西哥法律規(guī)定在橡木桶中的陳釀時間超過3年的龍舌蘭酒可以標志為“超陳”(extra-anejo)龍舌蘭酒。不過在那一年，亞桑-布羅索11年陳龍舌蘭酒已經(jīng)在橡木桶中沉睡相當長一段時間了。這款龍舌蘭酒由100%有機種植的藍色龍舌蘭釀造，而且這些藍色龍舌蘭草的種植時間需要10年，酒釀成后在橡木桶中再經(jīng)過11年的熟成，由此可見，這款酒的誕生前前后后要耗費掉20多年的時間。在漫長的陳釀過程中，亞桑-布羅索11年陳龍舌蘭酒漸漸發(fā)展出別具一格的香氣和溫和柔順的口感，并且展現(xiàn)出只有經(jīng)過日積月累才能賦予的優(yōu)雅和精致品質(zhì)。

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