時間:2018-06-28 09:02:45 編輯:本站整理 445
相信大家都喜歡吃雞蛋,那雞蛋的做法,在最初最經(jīng)典的就是韭菜斬蛋了,刺五加作為一種中藥材,它能不能和百搭的雞蛋一起炒菜呢?也能做一道美味的刺五加斬蛋嗎?
刺五加可以炒雞蛋,雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。
1、刺五加洗干凈,用開水燙一下
2、涼水泡一陣
3、切末和雞蛋和在一起加鹽攪勻
4、鍋加油燒熱倒入蛋液煎
1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。
對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用,有人報告刺五加對中樞有鎮(zhèn)靜作用,包括延長異戊巴比妥睡眠時間,減輕印防己毒引起的驚厥等,臨床對神經(jīng)衰弱、失眠等有一定療效。但也有認為其有興奮作用,能使動物腦電圖激活,減弱水合氯醛及乙醚的麻醉作用等。
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