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時(shí)間:2016-05-18 11:06:32 編輯:本站整理 652
材料:肉沫100克,空心菜梗250克,芽菜半袋,小米椒4-5根,蒜2瓣,鹽適量,雞精少許,醬油少許,糖少許,料酒少許。
做法:
1、鍋內(nèi)熱油,四成熱時(shí),放入肉沫,并倒入少許料酒,中火將肉沫煸至水干、吐油。加入少許醬油,使肉沫上色。
2、下入切細(xì)的小米椒與剁碎的蒜,煸出香味。加入芽菜,調(diào)入糖、少許鹽、雞精調(diào)味。
3、改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至斷生后即起鍋。
材料:制作椒絲腐乳空心菜的材料非常簡(jiǎn)單,只需要空心菜500g,紅尖椒2個(gè),廣合腐乳3塊,細(xì)砂糖1茶匙,細(xì)鹽1/2茶匙以及適量的腐乳汁即可。
做法:
1、鍋燒熱,倒少許油,油燒熱后,倒入腐乳快。迅速劃動(dòng)鍋鏟,將腐乳塊炒散。
2、腐乳炒成醬后,放入洗凈并摘去老葉的空心菜。大火翻炒1分鐘,加入少許細(xì)砂糖。再加入少許細(xì)鹽。
3、翻炒均勻,放入紅椒絲和適量腐乳汁,炒勻后即可出鍋。
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