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時(shí)間:2018-05-28 11:30:38 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8642
薜荔果實(shí)一種水果,可以食用,果實(shí)顏色是綠色的,成熟的薜荔果里面是紅色帶點(diǎn)紫色的。那么,薜荔果怎么吃?薜荔果怎么做涼粉?
俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸,有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明,它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對(duì)宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜,可用薜荔果焙干研末,每日2次,每次9克沖服。民間有用薜荔果2個(gè),同豬蹄1只,同煮食用并喝湯。
薜荔果可以直接吃,薜荔果寒涼且活血,若是身體太過(guò)寒涼或癌癥病人就不要吃了,還有孕婦及經(jīng)期女性不要食用,避免造成滑胎等嚴(yán)重后果發(fā)生。因薜荔果本是難產(chǎn)時(shí)食用的,故孕婦尤其容易早產(chǎn)流產(chǎn)的不要食用一切薜荔果所制作的食物。
可分為雌果,雄果(不能吃)。雌果待其果實(shí)成熟后,果皮呈紫色,果實(shí)開(kāi)裂,露出里面黃色的果肉及種子,可直接食用。因其果膠含量很高,不添加任何作料,即可凝結(jié),所以可制作涼粉食用。
1、水加多了;
2、果實(shí)要切開(kāi)晾干菜可以。
3、薛荔果涼粉的做法:
4、把薜荔果對(duì)半切開(kāi),掏出里面的果籽,曬干;
5、這是曬干后的薜荔果籽,不用時(shí)放冰箱保存,取出20克的果籽和石膏粉、白芨粉混合;
6、混合好的材料放入干凈的紗布里,口扭緊;
7、紗布浸入涼水中,用手反復(fù)揉搓材料,再擠出汁,這時(shí)的汁液是粘滑的,一直反復(fù)浸水揉搓擠汁,直到感覺(jué)紗布里的薜荔果擠出的汁液不粘滑后,就好了;液體在常溫下靜置4個(gè)小時(shí)后就會(huì)凝固,不需要放冰箱凝固;
8、凝固好的涼粉用勺子挖出來(lái)幾塊,用另一個(gè)容器調(diào)好紅糖水,最好是涼白開(kāi)紅糖水;
9、倒入涼粉中,用打蛋器或者勺子把大塊涼粉打碎;
10、喜歡冰的加冰塊就可以吃了。
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