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面包吃多了會上火嗎?面包吃多了好不好

時間:2016-05-12 09:37:55 編輯:本站整理 1824

面包吃多了會上火嗎?面包吃多了好不好

面包吃多了的危害

面包幾乎是許多人早餐的必選食品,不過你又是否知道大量吃面包可能會對腎有危害,甚至?xí)尠┌Y靠近我們威脅大家的身體健康。來自意大利的一份最新醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),每天吃5片面包的人患腎癌的可能性是每天吃一片半的人的兩倍。

為尋找何種食物增患腎癌風(fēng)險,意大利米蘭藥理學(xué)研究院早前特別進(jìn)行研究。研究人員邀請了逾2300名意大利人,包括767名腎癌病人和1534名沒有患腎癌的健康人士參與研究,詳細(xì)詢問他們個人和家庭病歷、生活方式及過去兩年的飲食習(xí)慣等資料。

研究人員發(fā)現(xiàn)一周共吃35片面包(每天平均5片)的人患腎癌的風(fēng)險是一周共吃11片面包的人(平均每天約1.5片)的兩倍。這與之前關(guān)于面包的研究結(jié)果是大相徑庭的!

大量食用精制谷類食品,特別是面包,將使腎細(xì)胞癌的患病風(fēng)險相應(yīng)升高。一般認(rèn)為飲食結(jié)構(gòu)和罹患腎細(xì)胞癌之間存在一定關(guān)系,但具體哪種食物會增加患病風(fēng)險尚存爭議。意大利科學(xué)家最近的一項(xiàng)研究顯示,大量食用精制谷類食品,特別是面包,將使腎細(xì)胞癌的患病風(fēng)險相應(yīng)升高。

與此同時,研究人員還表示,常吃面條和米飯也會輕微增加患腎癌的機(jī)會;相反多吃蔬菜、家禽和加工肉類則可減少患腎癌機(jī)會。至于咖啡、茶、雞蛋、紅肉、魚、芝士、馬鈴薯和水果等食物,研究人員認(rèn)為與導(dǎo)致腎癌沒有直接關(guān)系。

當(dāng)然吃面包也是有好處的

1、首先是關(guān)于面包的營養(yǎng)成分,有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)。面包口味很多,也容易消化和吸收,吃起來很方便,在日常生活中尤其是西方頗受人們喜愛。

2、現(xiàn)在比較受歡迎的有谷物面包和全麥面包兩種,主要還是處于營養(yǎng)和健康的考慮。谷物面包大量采用谷物、果仁等作為原料,含有很豐富的膳食纖維礦物質(zhì),有助于提高人體的新陳代謝。全麥面包也有很豐富的膳食纖維,能讓人比較容易產(chǎn)生飽腹感。

3、面包的營養(yǎng)組成中淀粉糖約占60%,蛋白質(zhì)有超過10%,另外還有一定量的礦物質(zhì)和B族維生素。很多人早餐時會選擇谷物面包和全麥面包,再搭配一杯牛奶,和一些蔬菜水果,營養(yǎng)還是很全面的。

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