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時(shí)間:2016-05-04 13:46:15 編輯:本站整理 1004
糖尿病患者在糖分?jǐn)z取上有嚴(yán)格的要求,正是因?yàn)槿绱?,很多水果都是糖尿病的禁忌水果。時(shí)下正是楊梅上市的季節(jié),糖尿病可以吃楊梅嗎?糖尿病吃楊梅好嗎?
答案是可以,糖尿病患者可以適當(dāng)食用一些楊梅,對(duì)降糖有一定的幫助。
楊梅別名又叫水楊梅、圣僧梅、龍睛、朱紅。果實(shí)色澤鮮艷,汁液多,甜酸適口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。楊梅是中國(guó)特產(chǎn)水果之一,有“一顆值千金”的美譽(yù)。
糖尿病人宜適當(dāng)吃些楊梅,因?yàn)檫@類(lèi)水果含果膠有些多,能有所改進(jìn)胰島素分泌,具有降血糖作用。糖尿病病人正確的做法就是平衡膳食,也就是在控制好總熱量的前提下盡可能做到谷類(lèi),肉類(lèi),蛋奶,蔬菜,水果種類(lèi)齊。水果的選擇要選含糖量少的水果如柚子,獼猴桃,草莓,楊梅等。具體每回使用的量,要根據(jù)每個(gè)人的耐受程度,由營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家決定。
據(jù)測(cè)定:優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%~13%,含酸量為0.5%~1.1%,富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸,其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20-100千卡。嚴(yán)格地講,每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下,血糖控制穩(wěn)定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200-250克,就要從全天的主食中減掉25克(半兩),以免全天總能量超標(biāo)。
楊梅有一大神奇的功效,便是可以作為止瀉藥使用,對(duì)于痢疾細(xì)菌和大腸桿菌有很好的抑制作用,楊梅的酸味還可以起到消炎的效果,對(duì)于治療牙痛等疾病有神奇的功效。
又到了炎熱的夏季,因?yàn)榻驓獠蛔愣鴮?dǎo)致的口干等癥狀的朋友可以通過(guò)食用楊梅來(lái)生津止渴,此外,夏天多食用楊梅還可以防止中暑。在這里給大家介紹一個(gè)配方,除了直接食用楊梅,還可以用楊梅來(lái)泡制楊梅酒,楊梅酒不僅可以生津止渴,還可以調(diào)理五臟,消除煩躁之氣。
炎熱的夏季,難免胃口不好,不想進(jìn)食,楊梅可以幫助你提高食欲。楊梅中含有多種的有機(jī)酸類(lèi),還有大量的維生素C,大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲幫助消化,所以如果你胃口不好,建議你吃幾顆楊梅來(lái)增加食欲,幫助消化。
楊梅不僅美味可口,可以幫助治療多種疾病,還具有美容養(yǎng)顏的功效。楊梅的果肉中含有大量的纖維素,這些纖維素可以刺激胃腸蠕動(dòng),有利于幫助人體把體內(nèi)的毒素排出體外,從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。此外,楊梅還可以幫助你減肥,楊梅中的果酸可以抑制體內(nèi)的糖類(lèi)向脂肪轉(zhuǎn)化,從而達(dá)到減肥的效果。楊梅中的維生素C和花青素具備抗氧化能力,有助人體抗衰老和抵制癌癥。
糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。
推薦選用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類(lèi)水果每100克可提供20-40千卡的能量。
慎重選用:每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等。此類(lèi)水果每100克可提供50-90千卡能量。
不宜選用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果,以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋(píng)果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類(lèi)水果每100克提供的能量超過(guò)100千卡。
不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用,可予推廣
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