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時(shí)間:2016-04-25 16:37:13 編輯:本站整理 2051
不知道你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)市面上有一種小西紅柿廣泛流傳于各大超市和水果攤,有紅色的,黃色的,橙色的,長(zhǎng)相與櫻桃十分相似,只是形狀橢圓,味道超級(jí)好,其實(shí)那是曾經(jīng)的圣女果,現(xiàn)在的櫻桃番茄,俗稱(chēng)的小番茄,其名字的由來(lái)并不是跟櫻桃有什么關(guān)聯(lián),而只是因?yàn)樾嗡贫?,那么這兩種美味的果實(shí)能否同時(shí)吃呢?
櫻桃番茄是屬于番茄類(lèi)的,因?yàn)槠湮兜罉O佳,營(yíng)養(yǎng)豐富,而被人們所發(fā)掘,之后廣泛種植培育,櫻桃和番茄并沒(méi)有什么相克性,所以無(wú)論是大番茄還是小番茄,都是可以跟櫻桃一起吃的,沒(méi)有什么禁忌,不過(guò)萬(wàn)物都有個(gè)度,適量即可,不能多吃。
番茄含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和碳水化合物,能夠有效促進(jìn)消化系統(tǒng)活動(dòng),防治高血壓,番茄里面含有的谷胱甘肽還能抗癌,延緩衰老,另外番茄里面還有能夠保持皮膚彈性和促使骨骼鈣化的胡籮卜素,其對(duì)于防治眼干燥癥、夜盲癥和佝僂病效果顯著,除此之外,番茄豐富的維生素C能夠促進(jìn)鈣吸收,清熱解毒,健脾利消化。
番茄不能與黃瓜、胡蘿卜、豬肝、魚(yú)肉同食,否則其中的維生素C會(huì)被破壞,使其失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。番茄加白酒會(huì)致使胸悶氣短,番茄加地瓜或者毛蟹易導(dǎo)致腹瀉腹痛甚至結(jié)石,番茄加綠豆傷元?dú)猓鸭酉挑~(yú)致癌。另外番茄不宜空腹吃,不然會(huì)引起胃脹痛。
大家在購(gòu)買(mǎi)櫻桃以后可以用淘米水進(jìn)行清洗,淘米水是一種堿性的水質(zhì),可以把櫻桃表面的農(nóng)藥殘留全部清理掉,最好的辦法就是把櫻桃放在淘米水中浸泡十分鐘左右,再輕輕搓洗,然后用干凈的清水冼凈,控干水分即可食用。
用鹽水清洗櫻桃也是一種不錯(cuò)的選擇,因?yàn)槭雏}有殺菌的功效,它可以把櫻桃表面的多種細(xì)菌全部殺死,另外食鹽還能把櫻桃上的寄生蟲(chóng)以及蟲(chóng)卵全部清理掉,讓人們食用起來(lái)更加安全,具體做法是在半盆水中加入二十克食用鹽,調(diào)勻以后把櫻桃浸泡在里面,泡二十分鐘左右取出,用流動(dòng)的清水把櫻桃洗干凈就可以。
堿面是生活中的一種常見(jiàn)物質(zhì),用它清洗櫻桃也是一種不錯(cuò)的選擇,可以把櫻桃表面的細(xì)菌有農(nóng)藥殘留全部清冼掉,最好的方法就是用溫水把堿面化開(kāi),然后加入涼水,再把櫻桃浸泡在堿水中,過(guò)十分鐘左右用手去慢慢淘洗,然后取出用清水沖干凈就可以。
青瓜含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí),會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿(mǎn)、疼痛等不適癥狀。
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。
服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食
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