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時(shí)間:2018-01-09 08:57:21 編輯:本站整理 311
鈣鐵鋅硒維生素等,都是身體必需的元素。那么,怎樣給嬰幼兒補(bǔ)鋅比較好呢?
1.堅(jiān)持母乳喂養(yǎng):人奶中含有較多的鋅。母乳喂養(yǎng)的孩子缺鋅的可能性不大。牛奶中鋅的含量雖多,但它不宜被人體吸收。所有聰明的媽媽一定要堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。
2.注意調(diào)節(jié)飲食:在飲食上聰明的媽媽要給孩子吃一些富含鋅的食物,如牡蠣、畜禽肉、蛋類、魚、海產(chǎn)品以及奶酪、燕麥、花生等。尤其是牡蠣,含鋅量最高,每100克牡蠣中含鋅100毫克,堪稱“補(bǔ)鋅佳品”。此外,由于味精可促進(jìn)體內(nèi)鋅的排出,所以小兒應(yīng)盡量減少味精的攝入。
3.注意鈣的攝入量:鈣元素會(huì)影響體內(nèi)鋅、鐵等微量元素的利用率。因此,聰明的媽媽不要給兒童過量補(bǔ)鈣,最好選擇兩餐之間給兒童補(bǔ)鈣,以減少高鈣對(duì)膳食中鋅吸收的影響。
4.可服用鋅制品:明顯缺鋅的兒童應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅粉等鋅制品。但需注意的是鋅制品不宜空腹服用,而應(yīng)在餐后服用。另外,牛奶不利于鋅的吸收,故鋅制品不宜與奶類同服。
5.不可盲目補(bǔ)鋅:鋅過量不僅會(huì)引起兒童腹痛、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng),還可影響鐵和鈣在人體內(nèi)的吸收,故聰明的媽媽在給兒童補(bǔ)鈣時(shí)最好還是采用飲食療法。
判斷寶寶有沒有缺鋅,可以從寶寶有沒有缺鋅的癥狀來判斷。
缺鋅癥狀:
1.挑食、異食(包括吃手指)、口腔炎、口腔潰瘍、地圖舌、消化功能差;
2.經(jīng)常感冒、發(fā)燒,免疫力差,抗病能力下降;
3.稍微運(yùn)動(dòng)就出虛汗,睡覺盜汗;
4.生長(zhǎng)發(fā)育緩慢,體形弱小,經(jīng)常補(bǔ)鈣卻不見效果;
5.智力發(fā)育遲緩,多動(dòng)、注意力不集中、記憶力、反應(yīng)力下降;
6.易患皮炎(濕疹)、皮膚粗糙,頭發(fā)稀黃、缺乏光澤;7.指甲不光滑、有白斑、視力下降等。
上面選用符合的越多,缺鋅的癥狀就越明顯。
一、青菜瘦肉羹
食材:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克。
制作方法:
1、將大米洗凈。
2、瘦牛肉剁泥,青菜切碎。
3、在鍋內(nèi)倒入油加熱,下入瘦牛肉泥翻炒。
4、把大米下入鍋中翻炒,與瘦牛肉泥混勻。
5、然后在鍋內(nèi)加水慢火熬煮,煮成爛粥后放入碎青菜,熬至黏稠即可。
二、淡菜瘦肉粥
食材:淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。
制作方法:
1、淡菜、干貝分別洗凈,用水浸泡12小時(shí),撈出。
2、豬瘦肉洗凈,切末。
3、大米淘洗干凈,放入清水中浸泡1小時(shí)。
4、將蔥末、姜末拌入瘦肉末中,攪勻。
5、鍋置火上,加入適量清水煮沸,放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮。
6、等大米煮爛后,加入鹽調(diào)味即可。
《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)》建議鋅的補(bǔ)充:初生兒~6個(gè)月每天3mg 7~12個(gè)月5mg 1~3歲10mg 正常人:10~15mg 。不管是什么,補(bǔ)充過量對(duì)身體肯定也是不好,過量補(bǔ)鋅會(huì)引起中毒。鋅中毒有以下表現(xiàn):可表現(xiàn)嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐、貧血、血脂代謝紊亂及免疫功能下降。
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