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時(shí)間：2020-09-09 11:45:22 編輯：本站整理 0
醒酒，顧名思義，就是把酒喚醒。喜歡喝紅酒的小伙伴會(huì)發(fā)現(xiàn)在喝酒之前都要先進(jìn)行一個(gè)醒酒的步驟，但是是所有的紅酒都需要醒酒嗎，讓我們一起來了解一下。
年老或醇厚的紅葡萄酒。?
在釀酒過程中，酒液中的酚類和單寧物質(zhì)會(huì)發(fā)生化合反應(yīng)，因此陳年過的紅葡萄酒大多含有一定的沉渣，對(duì)于這種年老的葡萄酒來說，醒酒可以將酒中的沉渣分離出來，對(duì)于醇厚的紅葡萄酒來說，醒酒可以讓葡萄酒與氧氣進(jìn)行接觸，從而讓它的香氣散發(fā)出來，使酒的香氣和風(fēng)味變得更加濃厚。
不會(huì)怎么樣，只是會(huì)影響口感。?
沒有經(jīng)過醒酒的紅酒喝了之后是不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害的，只是如果不醒酒的話紅酒喝起來沒有那么香醇，會(huì)使的酒體很收縮，其中的單寧也不能完全被釋放出來，從而影響到紅酒的口感。
依據(jù)紅酒酒齡而定。?
一般來說，酒齡較短的紅酒需要醒酒2小時(shí)左右即可飲用，而酒齡較老的紅酒則需要醒酒半小時(shí)至1小時(shí)不等，若是那些酒齡年份特別久遠(yuǎn)的紅酒，比如長達(dá)20年及以上的酒款，這些紅酒就不需要醒酒，或只在飲用前醒5分鐘左右即可，以免破壞掉紅酒中本已脆弱的韻味。
不需要。?
紅酒是葡萄酒的一種，大部分葡萄酒可以從瓶中倒出直接飲用，但是有一部分葡萄酒需要經(jīng)過醒酒才能更好的展現(xiàn)其品質(zhì)與特色，醒酒使葡萄酒進(jìn)行了有效的氧化作用，使酒更加的圓潤，這部分葡萄酒單寧含量較高，具有陳年能力，而100~200元區(qū)間的紅酒，單寧含量較低，果香濃郁，直接飲用即可。
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