時間：2018-12-28 10:57:06 編輯：本站整理 840
第一看外表，不要覺得夏威夷果是長的千篇一律的，仔細看它可是有很大的不同。第二看果殼裂口，現(xiàn)在市場上銷售的夏威夷果都會有裂口，可以從裂口上看到果肉，可以通過看裂口里面的果肉來判斷好壞了。第三聞味道。
1、看外表
挑選夏威夷果的時候，首先看個頭大小。因為個頭越大說明它的生長周期更長，比個頭小的所含有的營養(yǎng)成分也會更多。看完個頭呢就可以看它的果殼了，外殼堅硬呈褐色的是正常果子，如果呈偏黑或偏灰就說明不太新鮮?？偨Y下來就是，優(yōu)質(zhì)的夏威夷果個大，外殼堅硬，顏色明亮哦。
2、看果殼裂口
夏威夷果的果肉本身是有兩種色澤的，一種偏白，一種偏黃。經(jīng)高溫炭烘，果肉顏色都會發(fā)生一些變化。如果顏色微微偏白或黃的一般都是好的，如果是棕色或其他偏黑色就可能是壞的或者是不新鮮的了。除了可以看果肉顏色外，從裂口我們還能看到果實是否飽滿?？偨Y下來就是，優(yōu)質(zhì)的夏威夷果果肉偏白或微黃，果實飽滿。
3、聞味道
我們都知道，威夷果的口味會略有不同，大致有三種：原味的，奶油的和鹽焗的。但是無論哪種口味，聞起來都會有一個共同特點的。捧起一把夏威夷果，湊近聞味道后會發(fā)現(xiàn)，無論哪種口味的優(yōu)質(zhì)夏威夷果都會有微微的清香類似乳香味。而清香是越香越好，但是如果香味非常重可能添加劑過多，有油味說明是陳果了，有異味則可能壞了。
夏威夷果富含維生素A，鐵，蛋白質(zhì)，硫胺素，核黃素，煙酸和葉酸。它們還含有適量的鋅，銅，鈣，磷，鉀和鎂。夏威夷果含有抗氧化劑，如多酚，氨基酸，黃酮和硒。它也是碳水化合物的良好來源，如蔗糖，果糖，葡萄糖，麥芽糖和一些淀粉基碳水化合物。這些營養(yǎng)成分使夏威夷果堅果健康。
夏威夷果中所含有的維生素E具有很強的抗氧化作用，它能夠有效的清除人體的自由基，防止自由基對人體的傷害，并且有效的抑制人體中癌細胞的生成，阻止癌細胞的裂變和擴散，從而能夠起到一定的抗癌防癌功效。
對犬貓有毒，可引起以乏力、沉郁、嘔吐、共濟失調(diào)、肌肉震顫、高熱、心動過速為特征的非致死性綜合征。6枚夏威夷堅果就可引起犬中毒。
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