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孕期喝骨頭湯補鈣嗎孕期補鈣小妙招

時間：2018-11-06 14:27:46 編輯：本站整理 241

很多新手孕媽媽都會選擇飲用骨頭湯進行補鈣，那么骨頭湯補鈣的這一說法到底靠譜嗎，真的能起到補鈣的作用嗎，還有別的什么食物和方法可以進行補鈣嗎，要補鈣的話生活中要注意哪些呢，下面就跟小編一起來看一看吧。

孕期喝骨頭湯補鈣嗎

答案是NO。

1、鈣是一種不溶于水的礦物質(zhì)，即使在烹飪的過程中加入大量的醋，達到讓鈣質(zhì)溶出的目的，骨頭湯中的鈣含量也幾乎微乎其微，且骨頭湯會酸得難以入口。綜合來說，不管采取怎樣的手段來烹飪骨頭湯，骨頭湯中的鈣含量都遠遠達不到補鈣的目的，僅僅聊勝于無。

2、值得一提的是，骨頭湯中的鈣含量少得可憐，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經(jīng)有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

3、“雪白的濃湯底營養(yǎng)豐富”多是商家的宣傳手段，骨頭湯實際含鈣量并不豐富，而且在長時間燉煮的過程中，骨頭中的脂肪卻完全被燉煮出來，溶入湯中，導(dǎo)致骨頭湯中的脂肪含量直線上升，大量飲用骨頭湯，不但不能達到補鈣的效果，反而可能導(dǎo)致能量的過多攝入，喝多了反而不利健康。

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哪些食物含鈣高

硬質(zhì)干酪：100克中含鈣量(毫克) 731

低脂奶酪：100克中含鈣量(毫克) 622

脫脂甜煉乳：100克中含鈣量(毫克) 330

酸奶(調(diào)味)：100克中含鈣量(毫克) 160

酸奶(果粒)：100克中含鈣量(毫克) 61

乳鴿：100克中含鈣量(毫克) 866

童子雞：100克中含鈣量(毫克) 111

臘肉：100克中含鈣量(毫克) 293

帶魚(切段)：100克中含鈣量(毫克) 431

草魚(熏)：100克中含鈣量(毫克) 448

風(fēng)尾魚(熟)：100克中含鈣量(毫克) 665

蝦醬：100克中含鈣量(毫克) 308

紅皮雞蛋：100克中含鈣量(毫克) 44

煮雞蛋：100克中含鈣量(毫克) 35

豆腐皮：100克中含鈣量(毫克) 239

豆腐干：100克中含鈣量(毫克) 352

南豆腐：100克中含鈣量(毫克) 113

北豆腐：100克中含鈣量(毫克) 105

葵花籽(熟)：100克中含鈣量(毫克) 112

開心果(熟)：100克中含鈣量(毫克) 108

花生：100克中含鈣量(毫克) 79

小棗(干)：100克中含鈣量(毫克) 62

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補鈣應(yīng)注意

孕婦補鈣應(yīng)注意“4酸1鈉”

1、草酸

我們經(jīng)常吃的菠菜、竹筍、莧菜等蔬菜，這些食物中含有的草酸會與鈣質(zhì)結(jié)合形成不易吸收的草酸鈣，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。孕媽要想食用這類蔬菜，在烹飪時，可以先用開水焯一下，去掉澀味后，再烹調(diào)就可以了。

2、鈉

準(zhǔn)媽媽在孕期攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，因此，準(zhǔn)媽媽的飲食還是以清淡為宜。

3、植酸

大米、白面中含有的植酸，這些植酸會與身體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合形成植酸鈣鎂鹽。想要去掉這些植酸也不難，將大米溫水浸泡，可將大米中的大部分植食酸分解掉，面粉發(fā)酵后，其中的植酸也會被分解。

4、磷酸

我們常喝的碳酸飲料，包括咖啡、漢堡、披薩、炸薯條等食物中所含的大量的磷酸會將身體中的鈣質(zhì)擠出體外。

5、脂肪酸

油脂多的食物會使鈣的吸收率降低。孕媽還是要少吃油脂多的食物。

6、維生素D攝入少

劉海棠教授表示，雖然孕婦注意每天從食物中攝入的鈣不算少，但是維生素D的補充未必跟得上。另外，很多孕婦為了防止有曬斑，基本上很少曬太陽。所以不排除因為缺乏維生素D影響了鈣的吸收以及利用，最后導(dǎo)致缺鈣。太陽的紫外線也能幫助合成維生素D。所以，建議準(zhǔn)媽媽們每天只需在陽光充足的室外活動半小時以上就可以合成足夠的維D。

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