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哪種奶酪適合寶寶吃？認(rèn)準(zhǔn)原制干酪

時間：2018-01-11 13:53:34 編輯：本站整理 1434

奶酪（芝士）是高鈣食品，而且它的味道也不錯，用它做出來的美食，不論大人還是寶寶都很愛吃，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下哪種奶酪適合寶寶吃？認(rèn)準(zhǔn)原制干酪。

哪種奶酪適合寶寶吃

1 最好挑選巴氏殺菌奶

一般的原制奶酪，最主要的配料就是牛奶。最好挑選巴氏殺菌奶，否則可能會含有李斯特菌，容易引起食物中毒。

2 奶酪該如何保存呢？

一頓吃不完的奶酪，可以用金屬箔紙將開封的奶酪包裹起來，再放進(jìn)一個密封的盒子里，入冰箱冷藏。注意不要使用保鮮膜，因為奶酪的脂肪含量可能會導(dǎo)致保鮮膜中的化學(xué)物質(zhì)浸出來。

3 寶寶多大可以吃奶酪呢？

有的西方國家會建議寶寶8-9個月開始添加奶酪，因為技術(shù)成熟，品種齊全，很容易買到鈉含量較低的奶酪。但在中國就會變得很困難，如果買不到含量非常低的奶酪，建議還是過了周歲再給寶寶添加。

4 鈉含量多少算是比較低的呢？

在《營養(yǎng)成分表》里，用鈣的含量除以鈉的含量，如果大于1，就說明鈣鈉比比較高，也是推薦選擇的。理解起來就是，不同的奶酪，在提供等量鈣的情況下，捎帶的鈉越低的越好。其實，直接看成分表，鈣比鈉多就可以考慮購買。

5 奶酪的制作方法

奶酪也叫芝士，做法非常多，平時煮湯面，做焗飯都可以，但我目前的菜譜不是很多，親們可以在公眾號后臺回復(fù)“奶酪”來查看，會陸續(xù)多來推送一些奶酪菜譜噠~

6 關(guān)于鈣含量的標(biāo)注問題

在有些奶酪的包裝上，找不到鈣的含量是多少，是說明它不含鈣嗎？并不是這樣哦，因為在《營養(yǎng)成分表》中，鈣并不是必須標(biāo)注的，并不代表這款奶酪不含鈣哦。

哪種奶酪適合寶寶吃？認(rèn)準(zhǔn)原制干酪

為什么要選擇給寶寶吃奶酪

奶酪是牛奶的精華，一般來說10公斤牛奶才可以制成1公斤奶酪，奶酪中含有超豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分。又被稱為“奶黃金”。

嬰幼兒對于營養(yǎng)的攝入要求很高，需要充足全面的營養(yǎng)補充，尤其是鈣質(zhì)的需求，是成長發(fā)育中最不可缺少的營養(yǎng)元素之一。兒童缺鈣容易引起發(fā)育遲緩、盜汗夜驚、嚴(yán)重時有雞胸、佝僂病、O型腿等，對于生長發(fā)育及其不利。而且與其他類食品相比，奶酪體積最小，食用最方便快捷，消化吸收最迅速，其中大量的鈣可以促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育。身邊許多媽媽們都特別喜歡用奶酪制作寶寶輔食，幫助寶寶們更加高效的吸收鈣質(zhì)。同時，很重要的一點奶酪在生產(chǎn)過程中，分解了乳糖，對于乳糖不耐受的孩子或成人來說，是最佳的補鈣產(chǎn)品。

哪種奶酪適合寶寶吃？認(rèn)準(zhǔn)原制干酪

如何選擇一款適合寶寶的奶酪

原制奶酪：市面上的奶酪分為原制奶酪和再制奶酪兩種，簡單的說，以牛奶為原料制成的奶酪是無添加的原制奶酪，再制奶酪就是將原制奶酪進(jìn)行二次加工，加入一定比例的其他物質(zhì)，比如奶粉、奶油、以及食品添加劑等等。超市中我們經(jīng)?？吹降墓赌汤野?，或者包裝上有再制字樣的奶酪片，都是再制奶酪。選擇奶酪的時候一定要看配料表，選擇原制奶酪。切塊包裝的奶酪一般是原制奶酪。也有碗裝包裝的，媽媽們在選購時一定要看清配料表，看清配料表，看清配料表。配料表中只有牛乳，以及菌種的奶酪就是原制奶酪。

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地：超市里我們經(jīng)?？吹降脑颇汤耶a(chǎn)地各有不同，但是在給我家二寶選擇的時候，我首選產(chǎn)自瑞士的奶酪。因為，瑞士位于北歐阿爾卑斯山脈，幾百年來沒有戰(zhàn)爭的污染，因此水源和空氣都值得信賴。同時，瑞士有著百年的自由放牧傳統(tǒng)。呼吸著干凈空氣喝著純凈阿爾卑斯雪山融水，以及吃著被純凈水源有機土壤滋養(yǎng)的牧草和鮮花的奶牛，產(chǎn)出的牛奶不會差，產(chǎn)出的奶酪更不會錯。同時奶酪也是瑞士人一日三餐不可少的食物。

高鈣低鈉：我們都知道奶酪中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，在給二寶選擇奶酪當(dāng)補鈣的零食或是制作輔食時我一直注意選擇高鈣低鈉的奶酪。原因很簡單，鈣鈉比越大，說明我們在攝入等量的鈉的同時攝入了更多的鈣質(zhì)。所以二寶的奶酪一直首選高鈣低鈉的奶酪。同時選購時我也會格外注意看營養(yǎng)成份表，奶酪的鈣鈉比，超過1的可以選擇，而且越高越好。

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