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時(shí)間:2017-11-07 17:18:35 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5638
鱈魚是一種珍貴的魚類,可以做成各種美食。但是鱈魚雖然很多人都愛吃,吃的時(shí)候可要注意搭配哦。那么,鱈魚不能和什么一起吃?鱈魚和什么相克?
鱈魚+紅酒:產(chǎn)生腥味
鱈魚+香腸:會(huì)損壞肝功能
鱈魚+紅酒:這樣的搭配容易使人們?cè)诔贼~的時(shí)候頓時(shí)感到大股腥味,而且鱈魚的口感也會(huì)變差。
相反,如果鱈魚搭配香菇的話,可以起到健腦補(bǔ)腦的作用,搭配西蘭花還能起到防癌和抗癌的效果,如果想要促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收,可以在吃鱈魚的時(shí)候搭配一點(diǎn)豆腐哦!
鱈魚的肉質(zhì)彈性,并且魚刺很少,深受大眾的歡迎,但是有這些人是不適合吃鱈魚的,例如容易過敏的人,一吃到海鮮就立馬反應(yīng),出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等現(xiàn)象。
鱈魚+辣椒:可增進(jìn)食欲
鱈魚+姜:可補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開胃
鱈魚+茶樹菇:可提高免疫力
鱈魚+胡蘿卜:可養(yǎng)肝明目、改善視力
鱈魚+豆腐:蛋白質(zhì)的吸收率
鱈魚+西蘭花:防癌抗癌
鱈魚+香菇:補(bǔ)腦健腦
鱈魚+咖喱:可助消化
做法一:處理好的鱈魚用少許白胡椒粉和蒸魚豉油、料酒(白葡萄酒最好)腌十五分鐘。把蒸鍋燒開。把姜、蔥絲擺在魚上,倒掉剛才腌魚的汁水,重新倒點(diǎn)蒸魚豉油,放入蒸鍋用大火蒸五六分鐘就熟了。蒸的時(shí)候,另用一只鍋,倒些香油,放入花椒,把花椒一直接炒到黑色。端出魚,魚上放上新鮮的姜絲,然后趁著油熱,小心撇開花椒,把熱油通過姜澆到魚上即可。
做法二:用食鹽、花椒粉擦拭鱈魚片兩側(cè),入味。腌制十幾分鐘,然后平鋪在盤底,將蔥、姜、蒜末撒在魚片上,再將紅椒、青椒切成絲擺放,最后淋一些香油。根據(jù)您的喜好,也可少放一點(diǎn)兒高品質(zhì)的醬油。蒸鍋中水沸騰后,把魚盤放入鍋中中火蒸7~8分鐘即可出鍋。
做法三:鱈魚、榨菜、草菇、紅柿子椒、蔥姜絲、香菜、雞精、糖、料酒各適量。將蔥姜絲、草菇、榨菜末放入鱈魚中,加入料酒、糖、雞精拌勻入鍋蒸8分鐘即可,出鍋后淋入橄欖油,放上紅椒絲、香菜即可。
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