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茄子可以和香菇一起炒嗎?茄子能和香菇一起炒嗎?

時間:2016-04-01 17:08:19 編輯:本站整理 3538

有些人特別喜歡吃茄子,但如果總是一種搭配就難免會吃膩了。那么茄子可以和香菇一起炒嗎?茄子能和香菇一起炒嗎?

茄子可以和香菇一起炒嗎?茄子能和香菇一起炒嗎?.png

茄子可以和香菇一起炒嗎

美食專家介紹茄子是可以和香菇一起炒的,并且營養(yǎng)不會有所流失。有些人煮茄子時會把茄子的皮去掉,其實這是不好的。因為茄子的價值就在皮里面,茄子皮里面含有維生素B。

茄子炒香菇的做法

1.把所以配料洗凈,香菇提前泡軟,茄子斜切成細長滾刀塊,青紅椒切片、干香菇切條備用

2.炒鍋燒熱,放適量油,然后下茄子跟香菇,轉(zhuǎn)中火翻炒

3.我們家里一般炒茄子用油比較少,所以還是用中火讓茄子慢慢熟透比較好,要不然外面焦了,里面還沒熟

4.茄子炒熟以后加入青紅椒一起翻炒均勻

5.加適量鹽、蒸魚豉油入鍋調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋

香菇不能和什么一起吃

香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面部易長黑斑。

香菇+河蟹——易引起結(jié)石癥狀。香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質(zhì)增加,長期食用易引起結(jié)石癥狀。

香菇+番茄——破壞類胡蘿卜素,降低營養(yǎng)價值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì),與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使營養(yǎng)價值降低。

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