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雞油菌什么季節(jié)有?雞油菌什么時候采摘

時間:2017-09-08 10:29:37 編輯:本站整理 1143

一般食用真菌在雨水季節(jié)最是多見,若是雨水不多可以延續(xù)到一個多月后。那么,雞油菌什么季節(jié)有?雞油菌什么時候采摘?

雞油菌什么季節(jié)有

在秋天的森林里,沒有了五顏六色花草點綴,顯得有些單調(diào)的時候,一種金黃色、如花一般美麗的蘑菇,星星點點地出現(xiàn)在林地上,耀眼奪目,絲毫不輸于春天爭奇斗妍的爛漫山花,因此就有了“雞油野菌賽金花”一說。

雞油菌的美味從18世紀(jì)起就隨著法國料理的傳播,在世界受到越來越多的矚目,成為世界四大名菌之一。雞油菌生長在白樺樹和松樹的森林里潮濕長滿青苔的地面,主要出現(xiàn)在7——9月的雨天后,通常在有藍(lán)莓和栗子的樹叢比較容易發(fā)現(xiàn)它的蹤影。

雞油菌什么季節(jié)有?雞油菌什么時候采摘

雞油菌什么時候采摘

在中國,雞油菌最好的采摘季節(jié)是6月底到10月初。在法國,雞油菌的季節(jié)更為漫長,5月到9月都是很好的季節(jié),如果秋季雨水不多,可以一直持續(xù)到11月底。

好的雞油菌個頭小,手感結(jié)實,且水分含量少,以此來保證味道鮮美。

雞油菌可用于沙拉、熬湯,或者和雞蛋一起炒,或者放在砂鍋中煮。另外,雞油菌和魚或肉搭配亦很美味。

雞油菌什么季節(jié)有?雞油菌什么時候采摘

雞油菌食用功效

明目

雞油菌含有豐富的維生素A,對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用,合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。

潤肺

雞油菌滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

通便

雞油菌可以潤滑腸道,刺激排便。

雞油菌,味甘,性平,歸肝經(jīng)。明目;潤燥;益腸胃。主夜盲癥;結(jié)膜炎;皮膚干燥。

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