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加應(yīng)子是陳皮梅嗎?加應(yīng)子和陳皮梅的區(qū)別

時(shí)間:2017-08-17 09:30:56 編輯:本站整理 4186

蜜餞有很多,味道雖然很不錯(cuò),但是分不清加應(yīng)子和陳皮梅區(qū)別。那么,加應(yīng)子是陳皮梅嗎?一起來(lái)了解一下吧。

加應(yīng)子是陳皮梅嗎

不是,加應(yīng)子是由李子,一般是芙蓉李加糖等其他成分加工而成制作的果脯,而陳皮梅是由話梅外加陳皮等制作的。

加應(yīng)子是陳皮梅嗎?加應(yīng)子和陳皮梅的區(qū)別

二者在口感上也不同,一般加應(yīng)子是酸甜的,而且吃起來(lái)很脆嫩,而陳皮梅比加應(yīng)子更為酸,因?yàn)槭且栽捗返拿放鳎饷姘b陳皮制作的,而無(wú)論是陳皮還是話梅其酸性都比李子要酸,工藝上加應(yīng)子是通過(guò)醬制的手法,陳皮梅一般是腌制后曬干,果子相對(duì)比加應(yīng)子略干,很適合食欲不濟(jì)者,具有開胃助腸胃消化的功效。

加應(yīng)子怎么保存

加應(yīng)子屬于蜜餞,一旦保存不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致腐壞變質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生,其最常見的保存反應(yīng)是蜜餞原本是紅色變成了黑色,而且有融化的跡象,吃起來(lái)黏黏的,甚至誤吃腐爛的加應(yīng)子還可能導(dǎo)致腹痛等癥狀發(fā)生。

若是未開封可以保存很久,一旦開封建議吃完,若是吃不完可以放冰箱冷藏,但是保存時(shí)間有限一般1-3天。

加應(yīng)子是陳皮梅嗎?加應(yīng)子和陳皮梅的區(qū)別

若加應(yīng)子是一粒粒的單獨(dú)包裝可以用塑料袋裝好,再放入冰箱冷藏,保存時(shí)間一周問(wèn)題不大,但是時(shí)間長(zhǎng)了也是可能變壞的。

加應(yīng)子哪些人不能吃

加應(yīng)子富含糖分,對(duì)于糖尿病者不能吃,而且其中李子屬于涼性食物,懷孕期間也不建議多吃,一般飯后2小時(shí)吃可有助于消化,空腹吃可能會(huì)引發(fā)胃酸,甚至出現(xiàn)燒心灼熱感的癥狀。

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