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時(shí)間:2017-08-16 09:43:00 編輯:本站整理 854
慈姑是一種植物,是蘇浙等地有名的水八仙之一。那么,慈姑是什么?慈姑是水生植物嗎?
慈姑與荸薺、紅菱、藕、莼菜等并稱為水八仙,是一種水里生長的食物。
尤其在蘇浙等地,生長于淺湖、池塘或是溪流,葉似箭頭,一般人們常吃其球莖,肉質(zhì)厚,是餐桌上不可多得的美味。
是一種水生植物,屬于淡水植物,全球大約有20種,中國以其球莖為食。
慈姑別名很多,既有叫茨菇的,也有叫茨菇之稱,甚至還有地方叫芽菇。
慈姑在蘇浙等地的池塘或是淺湖種最是常見,而且種植歷史悠久,肉質(zhì)球莖,皮厚肉呈黃白色,富含淀粉,雖然吃起來略有苦味,但是風(fēng)味獨(dú)特。
種植時(shí)間一般是每年8月上旬種植,到12月底直到翌年2月份左右開始上市,種植于低洼、肥沃的水田里,屬于最佳的栽培條件,這樣出產(chǎn)的慈姑個(gè)頭大,品相好。
慈姑一般人群皆可食用,但是對(duì)于孕婦及便秘者來說需適量,不能多吃。
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