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柿子上的白霜是什么?一起來(lái)看看究竟

時(shí)間:2017-07-27 17:14:01 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 1981

這里說(shuō)的柿子不是那種剛剛從果樹(shù)下來(lái)摘下來(lái)的柿子,而是干柿子和柿子餅,上面有一層糖霜,尤其是以南方的柿子最為明顯

柿子上的白霜是什么

柿餅表面的白霜并不是人工撒的糖粉,它是從柿子水分當(dāng)中蒸發(fā)出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物,柿餅糖分遇冷會(huì)慢慢在表面形成一層白霜;它還有一個(gè)名字叫做“柿霜”是一種中藥有潤(rùn)肺止咳的功效。

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哪種柿子好吃

這個(gè)就是富平霜降柿餅,它是挑選精品的尖柿子制作而成的,柿子從開(kāi)花到結(jié)果需要9個(gè)月時(shí)間,然后把新鮮柿子制作成柿餅也要2個(gè)月時(shí)間,另外柿餅的制作工藝也是比較麻煩的。每一個(gè)富平柿餅都需要經(jīng)過(guò),采摘、挑選、削皮、脫澀、軟化、捏型、出霜等十幾道工序制作而成,而且每年柿餅的銷售期也很短只有1個(gè)月左右的時(shí)間,甚至更短好的柿餅都需要時(shí)間的等待。

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柿子好吃嗎

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這個(gè)儀器的測(cè)量范圍在0-53%,富平柿餅營(yíng)養(yǎng)成分表(每100克含量)水分19.7克、果糖75.3克、熱量312千卡、蛋白質(zhì)2.3克,這個(gè)柿餅的味道香甜軟糯,口感也非常有嚼勁,我個(gè)人是比較喜歡吃的。

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