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時(shí)間：2017-03-13 08:29:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3167
蕨菜屬于野菜中比較常見(jiàn)的一種，雖然有消息稱吃蕨菜會(huì)致癌，但是依然抵擋不住美食的誘惑。那么，蕨菜可以炒雞蛋嗎？蕨菜能和雞蛋一起吃嗎？
雞蛋是可以和蕨菜一起吃的。
用料：蕨菜300g；雞蛋5個(gè)
調(diào)料：食鹽適量；蠔油適量；調(diào)和油適量；胡蘿卜適量；朝天椒適量；十三香適量
辣炒蕨菜雞蛋的做法：
1、蕨菜洗凈切段，用水焯一下。
2、尖椒.胡蘿卜切細(xì)條；用筷子攪勻；用筷子攪勻。
3、鍋燒熱下油把雞蛋倒鍋里；翻炒幾下，不用炒時(shí)間長(zhǎng)了。
4、把炒好的雞蛋倒回碗里；鍋里放蔥花.姜末.干辣椒段炒香。
5、加點(diǎn)十三香；下蕨菜翻炒。
6、把切好的尖椒胡蘿卜下鍋里.放少許鹽.蠔油大火繼續(xù)翻炒。
7、放少許鹽.蠔油大火繼續(xù)翻炒，把炒好的雞蛋倒鍋里；翻炒均勻；出鍋即可。
1、紅糖與生雞蛋相克：同食會(huì)引起中毒。
2、雞蛋與味精相克：破壞雞蛋的天然鮮味
3、雞蛋與茶相克：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。
4、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
5、雞蛋與地瓜相克：同食會(huì)腹痛。
6、雞蛋與消炎片相克：同食會(huì)中毒。
7、雞蛋與兔肉相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。
8、雞蛋與鵝肉相克：同食傷元?dú)狻?/p>
9、味精+雞蛋雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
10、雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
和雞蛋相克的食物里并沒(méi)有蕨菜，所以你可以放心食用，其實(shí)相克食物也只是做個(gè)參考，并沒(méi)有特別大的科學(xué)依據(jù)！
蕨菜一般人群都可以食用，但是脾胃虛寒的人群需要適宜食用，小編還要和大家分享一個(gè)挑選蕨菜的小方法，挑選蕨菜時(shí)綠色的都是比較鮮嫩的，如果蕨菜已經(jīng)變成了紫色就說(shuō)明已經(jīng)比較老了，新鮮蕨菜的儲(chǔ)存時(shí)間比較短，建議大家即買即食。
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