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禽流感可以吃雞蛋嗎?禽流感期間能吃雞蛋嗎?

時(shí)間:2017-02-15 08:09:52 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 685

最近一波禽流感來(lái)襲,不少人都對(duì)吃東西產(chǎn)生了恐懼。也有不少人困惑,禽流感期間能吃雞蛋嗎?關(guān)于,禽流感可以吃雞蛋嗎?禽流感期間能吃雞蛋嗎?5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答!

禽流感可以吃雞蛋嗎

煮熟了的雞蛋即使有病毒也死掉了,所以可以吃。但是新鮮雞蛋上可能有活病毒,買的時(shí)候有可能傳染由于禽流感在禽群之間的傳播主要依靠水平傳播,如空氣、糞便、飼料和飲水等,目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槌噪u蛋而感染禽流感。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)感染雞產(chǎn)下的雞蛋中含有流感病毒,因此不能完全排除垂直傳播的可能性。因此禽流感流行期間煮雞蛋前先清潔蛋殼,然后再充分煮熟煮透,不吃半熟或生雞蛋,特別是煎雞蛋一定要煎透。

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禽流感期間能吃雞蛋嗎

不建議吃。雖然患禽流感的雞會(huì)在1-3天死亡,發(fā)病期間會(huì)停止繁殖功能,不存在帶病毒雞蛋流入市場(chǎng),但為了安全期間不建議禽流感期間吃雞蛋。如果非要吃,也得注意很多方面。

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生吃雞蛋小心禽流感。生吃雞蛋很可能會(huì)把雞蛋中含有的細(xì)菌(例如大腸桿菌)吃進(jìn)肚子去,造成腸胃不適并引起腹瀉,并且雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高溫加熱破壞,否則會(huì)影響食物中生物素的吸收,使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。

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吃雞鴨鵝肉會(huì)被傳染嗎

禽肉煮熟煮透后,病毒傳播的可能性較小。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用,病毒很可能進(jìn)入人體。病毒進(jìn)入人體如果存活,會(huì)否通過(guò)消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運(yùn)作的,這些機(jī)理現(xiàn)在都還不清楚。在此情況下,只有對(duì)來(lái)自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖。正規(guī)市場(chǎng)的家禽基本可放心食用,關(guān)鍵是要煮熟煮透。如果食用未經(jīng)檢疫或來(lái)自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽,則不排除染病風(fēng)險(xiǎn)。

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