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時(shí)間:2017-01-12 17:04:29 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 2418
第一次做川貝燉雪梨,不知道雪梨的皮要去掉不,擔(dān)心影響療效。那么川貝燉雪梨放要去皮嗎?川貝燉雪梨要削皮嗎?
問(wèn)題分析:您好:還是保留梨皮的止咳效果更好,皮上含有的營(yíng)養(yǎng)成分比肉還高。川貝母燉冰糖雪梨的功效,主要是化痰止咳,潤(rùn)肺養(yǎng)陰。
意見(jiàn)建議:建議:川貝母燉冰糖雪梨的方法,先把川貝搗碎,然后把雪梨洗凈,頭部切開一小部分作為蓋子,用勺挖出果肉和梨核,再把冰糖、貝母放入梨中,蓋是梨蓋放入鍋里隔水蒸10分鐘即可。
1.準(zhǔn)備材料。
2.雪梨洗干凈,切去上面四分之一處 用湯匙把雪梨心挖掉,小心別挖穿底部。
3.把川貝 冰糖放入雪梨里面,再幾湯匙水。
4.將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。
川貝雪梨適合于肺燥咳嗽或者陰虛型咳嗽,口舌干燥無(wú)痰的人。雪梨主要功效是潤(rùn)肺化痰,川貝同樣如此。從中醫(yī)角度說(shuō),燥咳者的痰屬于燥痰,燥痰的特點(diǎn)是非常黏,拉絲一樣,不容易吐出來(lái),有時(shí)候甚至還夾著血絲。
如果是濕痰或寒痰則不宜吃川貝雪梨。有濕痰的人主要是一咳一口痰,并且吐出來(lái)的是帶著泡沫的黏痰,跟水一樣,容易吐出來(lái),有濕痰的人通常脾胃不好,平時(shí)容易有腹脹感,大便拉稀,舌苔膩,有濕痰的人要吃橘子或用橘子皮泡茶喝。而有寒痰的人大多數(shù)怕冷,痰吐出來(lái)像泡沫一樣稀,應(yīng)該用干姜和細(xì)辛治療。
秋冬季節(jié)對(duì)付干燥,滋潤(rùn)肺部,川貝燉雪梨非常有用,而且秋冬季節(jié)不想吃冰冷的水果,可以用這種方法多吃水果。如果用于止咳的話,有濕痰或寒痰的朋友注意了,吃了川貝燉雪梨可能不會(huì)止咳,反而會(huì)傷脾胃拉肚子,咳嗽和痰的問(wèn)題均解決不了。
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