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孕婦可以吃臘味嗎?懷孕了能吃臘味嗎?

時間:2017-01-04 11:53:50 編輯:5號網(wǎng)-lkn 574

臘味,是不少人最喜愛的美食之一!一般臘味在冬至前后腌制、晾曬。保存好可以吃一年的時間。不少人困惑,孕婦可以吃臘味嗎?關(guān)于,孕婦可以吃臘味嗎?懷孕了能吃臘味嗎?5號網(wǎng)小編來為您一一解答!

孕婦可以吃臘味嗎?懷孕了能吃臘味嗎?

孕婦可以吃臘味嗎

腌制食物容易造成,某些添加劑的身體滯留,會影響寶寶健康。這種拿不準(zhǔn)的東西,孕婦可不要隨便吃,雖然孕婦會比較喜歡這種怪味的東西,但還是不吃為好。如果你是在市場或商場購買的臘味建議還是不吃為妙,因為臘肉的制作過程你沒有親眼看見,多多少少也有放到色素的,其次就是衛(wèi)生問題!

若是自己親手做的臘味,由材料到成品這一制作過程也比較清楚,算是比較健康干凈,但也要盡量少吃臘肉、香腸、咸魚等各種腌制品,因為其中有微量的亞硝胺致癌物。這樣可以減少體內(nèi)的“解毒”、“排毒”壓力,讓肝臟和腎臟能好好休息,以便在有寶寶之后能承擔(dān)重大任務(wù)。各種咸菜、咸甜口菜肴和其他過咸食物也要少吃,養(yǎng)成清淡口味習(xí)慣,減少孕期浮腫和高血壓的危險。

孕婦可以吃臘味嗎?懷孕了能吃臘味嗎?

懷孕了能吃臘味嗎

懷孕了不是不可以吃臘味,而是應(yīng)該盡量少吃,最好是不吃。因為臘味去除了肉內(nèi)水分與浮流油脂,蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比肉中含量大,更有營養(yǎng),而維生素會有些損失。另外致癌物不是亞硝酸鹽,而是腌制不徹底,易導(dǎo)致亞硝酸與肉反應(yīng),產(chǎn)生的亞酰胺,或是在熏制時煙中有害物質(zhì),未除去附在肉表面上的焦炭與焦油。懷孕了一般最好是清淡飲食較好,口味較重的不建議多吃。

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吃臘味的注意事項

1、臘味因為是腌制食品,里面含有大量鹽,所以不能每頓都吃,這樣超過人體每天攝入的最大鹽量??梢韵炔捎谜糁蠡蛘叨啻握糁螅M量降低里面肉的鹽的含量,也就可以多吃了。

2、臘味不宜放置過長時間。一般冬季溫度較低、濕度也不大,如果打算兩星期內(nèi)吃完,而室內(nèi)氣溫又低于攝氏20度、濕度低于60%,便可以不用放進(jìn)冰箱,只要放在通風(fēng)、陰涼的地方便可。

3、如果需要長時間保存,可先將臘味進(jìn)一步烤干、曬干,用保鮮袋按一次食用份量封裝,放于冰箱冷凍室內(nèi)儲存,一般可存放六個月。

4、買回來的臘味,保存在低溫、干燥的環(huán)境,臘味的保存期一般為3—6個月,根據(jù)臘肉本身含水量、周圍溫度和濕度的不同,其保存期也不同,如超過6個月,質(zhì)量就很難保證了。

5、由于臘味需要干燥的環(huán)境,因此不適合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物,濕度較大,容易導(dǎo)致臘味霉變。

6、臘味如果只是表面出現(xiàn)少許霉變,可以用溫水擦干凈后放通風(fēng)處晾曬。如果霉變較多,就不建議食用。

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