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冬天可以吃涼拌西紅柿嗎?有些人不宜吃涼拌西紅柿

時(shí)間:2016-12-01 18:29:24 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 446

涼拌西紅柿是我們生活中最常吃的一種小吃,用西紅柿和白糖腌制而成。但也有不少人困惑,冬天可以吃涼拌西紅柿嗎?關(guān)于,冬天可以吃涼拌西紅柿嗎?有些人不宜吃涼拌西紅柿。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答!

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎?有些人不宜吃涼拌西紅柿

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎

冬天是可以吃涼拌西紅柿的。涼拌西紅柿既能保留其中大量的維生素C,同時(shí)簡(jiǎn)單的烹飪方式還能保留其中的膳食纖維。西紅柿含有豐富的番茄紅素,可以抗癌抗氧化。

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎?有些人不宜吃涼拌西紅柿

有些人不宜吃涼拌西紅柿

西紅柿拌白糖,香甜爽口,人們都喜歡吃。但有些人吃后,卻出現(xiàn)腹瀉、腹痛、肛門(mén)燒灼等癥狀,內(nèi)服治痢疾或腸炎藥物都不見(jiàn)效,這就是螨蟲(chóng)在作怪。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,涼拌番茄,不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品,甘而平和,對(duì)人體呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調(diào)補(bǔ)作用。

專家提醒,西紅柿屬于微寒食品,脾胃虛寒的人盡量少吃,不要空著肚子吃;青西紅柿最好不要吃,一般來(lái)說(shuō),西紅柿顏色越紅,番茄紅素含量越高,未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對(duì)較低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜,即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的雜花蜜可能含有一些有毒的成分,如含有鉤吻堿甲、顛茄生物堿或東莨菪堿等物質(zhì),食用后易引起中毒反應(yīng)。

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎?有些人不宜吃涼拌西紅柿

蜂蜜涼拌西紅柿做法

先準(zhǔn)備好番茄2只,蜂蜜20克。將番茄洗凈,放入碗內(nèi),倒入沸水燙約1分鐘撈出,再放清水里漂涼,撕去番茄的外皮,切成塊或片,放入盆內(nèi),將蜂蜜倒入小碗內(nèi),加冷開(kāi)水調(diào)稀,澆淋于番茄上即成。

需要注意的是,西紅柿屬于微寒食品,脾胃虛寒的人盡量少吃,不要空著肚子吃;青西紅柿最好不要吃,一般來(lái)說(shuō),西紅柿顏色越紅,番茄紅素含量越高,未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對(duì)較低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜,即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的雜花蜜可能含有一些有毒的成分,如含有鉤吻堿甲、顛茄生物堿或東莨菪堿等物質(zhì),食用后易引起中毒反應(yīng)。

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎?有些人不宜吃涼拌西紅柿

糖拌西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先,糖拌西紅柿除了有蔬菜和水果本身的營(yíng)養(yǎng)之外,還有非常神奇的醫(yī)療和保健功效。曾經(jīng)有個(gè)試驗(yàn),英國(guó)一個(gè)醫(yī)生用番茄來(lái)當(dāng)做肝臟病人和治療冠心病中的輔助食物,結(jié)果得到了良好的功效。同時(shí),西紅柿里面含有細(xì)纖維素,能夠?qū)δc道里面腐敗食物的代謝起到促進(jìn)功效,從而降低人體的膽固醇,令人們的身體能夠增加的健康。

事實(shí)上,糖拌西紅柿的營(yíng)養(yǎng)還有很多。番茄里面的檸檬酸和蘋(píng)果酸能夠讓胃液更好的對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪進(jìn)行吸收以及消化。同時(shí),番茄還能夠?qū)?xì)菌和真菌起到抑制的效果,這樣對(duì)口腔中的炎癥能夠起到更好的恢復(fù)效果。另外,番茄還能夠生津利尿和涼血平肝以及降低血壓等多種功效。根據(jù)最新的研究來(lái)看,番茄里面含有的谷胱甘肽還有很好的抗癌作用。

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