歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2016-11-18 10:34:56 編輯：5號網(wǎng)-hzq 361
對你沒看錯,話梅可以喝排骨一起做,而且很美味哦,那么如果做話梅排骨呢?下面我們來為大家詳細介紹下吧!
1、肋排清水浸泡10分鐘后活水沖洗
2、冷水下鍋
3、水開后煮2分鐘撈出排骨,沖洗干凈瀝凈水份備用4、鍋燒熱下蔥白,姜片,辣椒段煸炒出香味兒
5、倒入排骨翻炒至表面起殼略微發(fā)黃
6、加入八角翻炒均勻
7、倒入料酒
8、加入糖,老抽和話梅(主要還是根據(jù)自己口味增減)翻炒上色后加入清水,水量淹沒排骨即可,大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉40分鐘,加入茄汁大火收汁根據(jù)口味酌情添加食鹽,即可.
食材:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克.
做法:
1、排骨切成小塊用清水沖洗干凈,鍋里燒開水,將排骨放入焯水后,再用清水沖洗干凈備用.
2、湯鍋里加入香蔥、生姜、大料、料酒和排骨煮30分鐘.煮好后,撈出排骨,將湯汁盛出.
3、砂鍋里倒入油燒熱,放入紅糖和白砂糖,用小火炒出糖色.
4、加入排骨翻炒,直到排骨上色,加入桂皮和大料繼續(xù)炒香,加入盛出來的湯汁、話梅、生抽、老抽、米醋.
5、用大火燒開,轉(zhuǎn)為小火,燒到湯汁半干,加入少量的鹽調(diào)味,用大火收汁,撒上一把芝麻即可.
做好的"話梅排骨", 菜品色澤紅亮.由于話梅能加速排骨的入味和肉質(zhì)的酥軟,使得這道菜具有健脾開胃、解膩助食的功效.而排骨散發(fā)話梅清香,微甜帶酸,引人食欲,好吃不膩,相當(dāng)?shù)拿牢犊煽?大家千萬一定不要錯過喲.
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。