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大雪節(jié)氣猴頭菇幫你養(yǎng)脾護(hù)胃

時(shí)間：2015-12-11 11:44:01 編輯：本站整理 427

大雪節(jié)氣應(yīng)該怎么吃？吃些好的養(yǎng)脾護(hù)胃吧，猴頭菇不但能養(yǎng)脾護(hù)胃還能有效的預(yù)防癌癥腫瘤，讓你擺脫疾病的困擾，接下來就讓我們一起看看猴頭菇的具體內(nèi)容吧。

大雪時(shí)節(jié)養(yǎng)生食材和藥材大全
大雪時(shí)節(jié)養(yǎng)生秘籍	猴頭菇—養(yǎng)脾護(hù)胃	白蘿卜—順氣利便	小白菜—延緩皮膚衰老
豬肝—增強(qiáng)造血功能	銀魚—治療脾胃虛弱	鎖陽—補(bǔ)陽益陰不老藥	大雪節(jié)氣的養(yǎng)生食譜大全

養(yǎng)生功效

預(yù)防癌癥腫瘤

猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞屮遺傳物質(zhì)的合成，從時(shí)?預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。

預(yù)防心腦血管疾病

猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和三酰甘油含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循外，是心血管患者的理想食品。

營養(yǎng)價(jià)值

100克猴頭菇中含有：

選購與儲(chǔ)存

選購：

新鮮時(shí)呈白色，干制后呈褐色或金黃色，其質(zhì)顯以形體完整無缺、茸毛齊全、體大、色澤金黃色者為好。

儲(chǔ)存：

陰涼干燥處。

食用宜忌

宜：

①有心血伢疾病、有胃腸病的患者應(yīng)多食猴頭菇。

②食用猴頭菇要經(jīng)過洗滌、漲發(fā)、漂洗和烹制4個(gè)階段，直至軟爛如豆腐時(shí)營養(yǎng)成分才完全析出。

③干猴頭菇適宜用水泡發(fā)而不宜用齬泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)先將猴頭菇洗凈，然后放在冷水中浸泡一會(huì)兒，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮。

忌：

①低免疫力人群，對菌物食品過敏者慎用。

②霉?fàn)€變質(zhì)的猴頭菇不可食用，以防中毒。

飲食搭配

猴頭菇蓮藕骨頭湯

主料：豬大骨450克、猴頭菇3朵、蓮藕250克、胡蘿卜80克

配料：史云生濃醇高湯1支、醋15毫升、姜3片、鹽適量

做法：

1、準(zhǔn)備好材料；

2、豬大骨入鍋焯水備用；

3、胡蘿卜去皮切塊；

4、蓮藕去皮切塊，放入加了醋的清水浸泡，防止變色；

5、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿卜；

6、放入蓮藕和姜片；

7、把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)最小火煲90分鐘，然后就完成了。

• 大雪時(shí)節(jié)養(yǎng)生—益腎壯陽,溫中暖下
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