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時間：2023-05-15 09:18:06 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
黃茶是一種比較特殊的茶類，需要用適宜的水溫來沖泡。一般來說，黃茶的沖泡水溫應(yīng)該在85℃-90℃之間，稍微高于綠茶和白茶而略低于紅茶和烏龍茶。
黃茶適宜85~90℃水溫沖泡。黃茶為六大茶類之一,與綠茶不同的是黃茶增加了悶黃工藝,從而形成了黃葉黃湯的核心品質(zhì),黃茶整體細嫩程度較高,且風(fēng)味、香氣獨特,水溫不易過高,沖泡時用85~90℃水溫沖泡,則利于滋味、香氣物質(zhì)的釋放,從而使得茶湯更加飽滿。
紫砂壺不適合沖泡黃茶 黃茶是輕發(fā)酵茶,處理工藝跟綠茶相似,只是多了一道悶黃的工序,讓黃茶的口感在鮮爽的基礎(chǔ)上多了一份甜醇。紫砂壺不適合泡黃茶的原因跟綠茶差不多,皆是泡茶時難以突出優(yōu)勢,而且茶葉還會很容易就流失掉清雅的香氣以及鮮爽的口感。所以說,紫砂壺不適合泡黃茶,白瓷蓋碗、玻璃杯更適合泡黃茶。
黃茶是涼性的。黃茶性涼,口感醇厚,飲用后能夠起到良好的潤腸通便的效果。
1、湖南省。湖南省黃茶主要的產(chǎn)地是岳陽市，岳陽市在2011年獲得“黃茶之鄉(xiāng)”的稱號，岳陽出產(chǎn)的名茶“君山銀針”被譽為黃茶之冠，出產(chǎn)的“北港毛尖”也是黃茶中的名品。岳陽屬于濕潤的大陸性季風(fēng)氣候，出產(chǎn)的黃茶具有綠茶的清新、青茶的韻味。
2、湖北省。湖北黃茶主要產(chǎn)地是遠安縣，遠安黃茶是遠安縣的特色產(chǎn)品，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，遠安縣土壤質(zhì)地好，酸堿度適中，適合黃茶的生長。遠安縣出產(chǎn)的黃茶色澤金黃、白毫外露，沖泡出的湯色黃亮明凈、香味持久、滋味醇厚綿長。
3、四川省。四川省黃茶主要產(chǎn)地是雅安市的蒙頂山，蒙頂山是世界的茶源，出產(chǎn)的“蒙頂黃芽”也是中國黃茶的代表品種。四川省是茶樹的原產(chǎn)地之一，蒙頂山作為四川的的茶葉中心，有最早的人工種植茶葉的文字記錄，蒙頂黃芽更是甜香明顯，滋味淳爽。
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