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時間：2022-08-22 15:11:10 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
蝦皮雖然說是用海鮮制成的，但它也是屬于干貨的一種，這個蝦皮一般來說是可以保存多長時間的？蝦皮在存儲的時候是放冰箱比較好還是不放冰箱比較好呢？
在一般的溫度下，蝦皮的保質(zhì)期是3個月 ，白色透明包裝的蝦皮干保質(zhì)期冷藏一般是一年。蝦皮個頭小一買又是一包，每回做湯做菜也只用得上一點點，這樣蝦皮的保存就成了一個問題，蝦皮本身鹽分含量高容易受潮，加海產(chǎn)品獨特的味道讓人既不知如何保存得當也不知道蝦皮壞了沒有。
新鮮的蝦皮一般都是白色，沒有很明顯的氨味。但在家里放了一兩個月之后，顏色變成了粉紅色，蝦皮的氨味非常強烈。除了蝦皮之外，各種海鮮干貨都有類似的問題，比如海米、魷魚絲、小魚干等，只是味道的濃烈程度略有差異而已。
剛買的蝦皮最好放冰箱保存。
新買的蝦皮一般都是白色，沒有很明顯的氨味。但在家里放了一兩個月之后，顏色變成了粉紅色，蝦皮的氨味非常強烈。
建議大家在購買蝦皮之后，馬上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質(zhì)分解的速度，在兩三個月內(nèi)保持正常味道，也就減小了產(chǎn)生致癌物的危險。
蝦皮最好洗過才能吃。
蝦皮是經(jīng)過曬制后的海產(chǎn)品，在晾曬過程中會有沙塵殘留直接食用過多容易導致鈉離子攝入過多，影響體內(nèi)滲透壓，因此做蝦皮之前先用涼水泡20分鐘，然后稍微沖洗，可以減少蝦皮中的鈉離子含量，也可以避免有砂礫等情況出現(xiàn)。
食用適當?shù)奈r皮可有用添加骨骼對鈣離子的消化吸收，加強骨骼的強度，按時補充豐富的碘離子、鐵離子、鈣離子等礦物質(zhì)。不僅能改善缺鐵性血虛，因此且能加強人體免疫力，促進新陳新陳代謝。
小孩子吃蝦皮一般是不會上火的，蝦皮具有一定的補鈣的作用，所以小孩子是適當?shù)某晕r皮，對于補鈣是有好處的。一般吃太多的肉或者是油膩油炸的食物，是有可能導致孩子上火。但是吃這個蝦皮一般不會導致上火。
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