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青梅怎么制作酸梅干青梅做什么好吃

時(shí)間：2022-07-12 14:19:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

聽(tīng)說(shuō)青梅是用話梅制作而成的，所以就自己買(mǎi)了些青梅來(lái)試試，這個(gè)青梅該怎么才能制作成話梅？青梅用來(lái)做什么菜是比較好吃的？

青梅怎么制作酸梅干

第1步、酸梅清洗干凈，晾干水分。

第2步、洗的時(shí)候關(guān)鍵是把蒂部去掉，這個(gè)蒂帶點(diǎn)黑黑的須的。

第3步、找個(gè)東西，能蓋蓋子密封的容器，洗干凈晾干。

第4步、酸梅放一些進(jìn)去罐子里。

第5步、放鹽，糖，然后再放酸梅，再放鹽糖，其實(shí)酸梅全部放完再放鹽糖也可以，因?yàn)樗崦窙](méi)水在表面，粘不住鹽糖，但是放久一些，鹽化了，慢慢就粘了。

第7步、蓋好蓋子。然后隔一天半天，拋一拋罐子，讓鹽糖能均勻腌到每個(gè)梅子。大概腌個(gè)兩三天，基本腌透了，就可以拿出去曬了。不曬的話就一直腌著。

第8步、曬了四五天的樣子，不是很干，還有些水分，就可以用袋子或者罐子密封放起來(lái)了。

作零食吃或者做酸甜味的菜時(shí)可以用她來(lái)調(diào)酸味，但是注意分量，酸梅很酸的。

青梅怎么制作酸梅干青梅做什么好吃

青梅做什么好吃

【咸梅】

做法

1把洗干凈晾干的青梅放入干凈無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶里，一層青梅一層鹽的放，青梅與鹽的比例是10：3，再全部把它裝滿為止。

2蓋上蓋子密封，三個(gè)月后就可以吃了，能吃10年不壞，用來(lái)泡水或者蒸魚(yú)蒸菜都不錯(cuò)。

【青梅露】

1把洗干凈晾干的青梅放入消毒過(guò)的容器里，然后一層青梅一層白糖的放，也可以用冰糖，青梅和糖的比例是1：1。

2全部裝滿蓋上蓋子密封放陰涼處3個(gè)月就可以吃了，用來(lái)泡水喝酸酸甜甜的能清涼解暑。中途可以打開(kāi)蓋子，用勺子把它翻拌均勻使青梅均勻的吸收糖分。

【青梅酒】

準(zhǔn)備一個(gè)消毒過(guò)的大玻璃瓶，然后放入一層青梅一層冰糖，冰糖最好用黃冰糖口感更好，青梅與冰糖的比例是2：1，把它全部裝滿為止，再倒入50度的白酒剛好沒(méi)過(guò)青梅，蓋上蓋子密封3個(gè)月就可以喝了，而且存放的年份越久越好喝。不喜歡喝高度白酒的可以用低度白酒或者米酒浸泡。

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青梅可以直接吃嗎?

青梅是可以直接的食用的，但是一般來(lái)說(shuō)剛剛采摘之后的青梅的話是不建議直接的食用的，最好是將放置一段時(shí)間之后再去食用會(huì)更好一些，因?yàn)榍嗝返氖秤每诟械脑捿^為的偏酸一些，尤其是剛剛采摘回來(lái)的食用口感更是極為的酸澀，所以在平時(shí)生活中剛剛采摘回來(lái)的青梅的話建議還是放置一段之后再去食用會(huì)更好一些，以免會(huì)導(dǎo)致青梅的食用口感會(huì)較為的難以下咽，在平時(shí)生活中食用青梅的時(shí)候可以將其置于鹽水中浸泡一段時(shí)間之后再去食用，這樣可以很好的緩解青梅酸澀的口感，青梅的食用口感的話如果將其酸味去除之后的話可以很好的品嘗到多汁可口的食用口感，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著青梅，食用價(jià)值較高，因?yàn)榍嗝分泻械木S生素C的含量極為的豐富，對(duì)人體健康的話是有著很好的已維護(hù)的作用的。而且青梅的口感的話較為的細(xì)膩，能很好的補(bǔ)充人體所需要的各種氨基酸，對(duì)人體健康是有著一定的維護(hù)的，所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著適量的食用一些的。

青梅的話是可以嘗試著直接的食用的，但是在食用的時(shí)候也是需要注意一些食用健康的問(wèn)題的，不然的話也是會(huì)導(dǎo)致人體健康和青梅的食用口感和食用價(jià)值受到一定的不利的影響的，因?yàn)榍嗝繁旧淼氖秤每诟休^為的酸澀，所以在平時(shí)生活中食用青梅之前需要將其清洗干凈且置于鹽水中浸泡一段時(shí)間，以免會(huì)導(dǎo)致青梅的食用口感受到一定的影響。

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