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當(dāng)歸煲湯放多少合適當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣

時(shí)間：2022-04-21 15:27:55 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 11

在燉湯的時(shí)候多多少少都是會放一些中藥進(jìn)去的，那么當(dāng)歸煲湯的話放多少是比較合適的？當(dāng)歸和什么一起煲湯最補(bǔ)氣血了？

當(dāng)歸煲湯放多少合適

當(dāng)歸既有補(bǔ)血的作用，又有活血的作用，可以達(dá)到補(bǔ)而不滯的作用，是補(bǔ)血最常用的中藥材之一，而且當(dāng)歸還有調(diào)理月經(jīng)、潤腸通便的作用。當(dāng)歸分為當(dāng)歸身和當(dāng)歸尾，當(dāng)歸身補(bǔ)血為主，當(dāng)歸尾活血為主。當(dāng)歸的用量根據(jù)血虛的程度決定，一般當(dāng)歸的常用量是10-15克，對于血虛比較重者可以用到20-30克，血虛較輕者也可以每天用5克當(dāng)歸泡茶或熬湯喝。當(dāng)歸比較滋膩，所致脾虛濕氣重的人應(yīng)該慎用或配合健脾化濕的藥一起用。由于當(dāng)歸有潤腸通便的作用，所致拉肚子或大便稀溏者慎用，由于當(dāng)歸為滋補(bǔ)藥材，感冒未愈者慎用。

當(dāng)歸煲湯放多少合適當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣

當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣

1、人參當(dāng)歸雞湯

食材：當(dāng)歸5克，人參5克，母雞1只

做法：將處理好的食材放入鍋中，再加入適量水，大火煮沸后改為小火煮1小時(shí)，之后加入鹽和胡椒粉，再煮5分鐘即可。

功效：人參能夠補(bǔ)氣、健脾肺，還能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，當(dāng)歸有補(bǔ)血活血的功效，人參和當(dāng)歸一起燉雞湯適合氣血兩虧的朋友食用。

2、當(dāng)歸紅棗雞蛋湯

食材：雞蛋2個(gè)，紅棗10個(gè)，當(dāng)歸10克

做法：將當(dāng)歸、紅棗和雞蛋一起當(dāng)入鍋中，加入適量水，等水煮沸后轉(zhuǎn)為小火煮5分鐘，之后將雞蛋撈起去殼，再放入鍋中煮30分鐘即可，可以根據(jù)自己的口味加入紅糖。

功效：當(dāng)歸紅棗雞蛋湯能夠補(bǔ)血養(yǎng)血、益氣養(yǎng)胃，適合脾胃虛弱、氣血兩虧的朋友食用。

3、當(dāng)歸黃芪牛肉湯

食材：牛肉240克，當(dāng)歸7克，黃芪7克

做法：將處理好的牛肉、當(dāng)歸和黃芪一起當(dāng)入鍋中，大火將水煮開后改為小火煮2個(gè)小時(shí)，之后加入調(diào)味品即可。

功效：當(dāng)歸能夠補(bǔ)血養(yǎng)氣，黃芪可以補(bǔ)氣，牛肉性溫，能夠暖身子。所以當(dāng)歸黃芪牛肉湯很適合手腳冰涼的女性朋友在冬天食用。

4、當(dāng)歸枸杞羊肉湯

食材：羊肉300克，當(dāng)歸15克，枸杞10克

做法：將處理好的食材一起放入鍋中，大火煮沸后改為小火煮2小時(shí)，之后加入調(diào)味品即可。

功效：當(dāng)歸枸杞羊肉湯能夠溫補(bǔ)氣血，對于氣血虛弱引起的精神不振、面色萎黃、失眠、健忘等有一定的改善作用。

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當(dāng)歸可以燉雞湯嗎?

當(dāng)歸可以燉雞湯,當(dāng)歸藥性偏溫、歸心、肝經(jīng),與雞肉同用屬于食療,適合氣血虧虛、手腳發(fā)涼、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的人群食用,尤其適合產(chǎn)后婦女食用,能夠起到補(bǔ)充氣血的效果。

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當(dāng)歸燉湯為什么是苦的

當(dāng)歸屬于一種中藥材，本身就含有一定的苦腥味，所以在熬湯的時(shí)候如果過多加入當(dāng)歸的話，只會影響整個(gè)湯的口感的，這樣湯喝起來就會有發(fā)苦的感覺。所以在熬湯的時(shí)候放當(dāng)歸一定要注意量，一般根據(jù)湯的量適量放幾片即可，適量放一點(diǎn)能幫助去除食材腥膻味，同時(shí)還能增加湯的滋補(bǔ)效果，如果放太多就會影響菜肴的口感。