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肉桂茶用多少度的水來(lái)泡肉桂茶用什么茶具泡

時(shí)間：2022-03-16 14:37:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 124

泡茶的時(shí)候當(dāng)然需要用合適的溫度是比較好的，那這個(gè)肉桂茶用多少度的水沖泡比較好？用什么茶具可以泡出肉桂茶的美味呢？

肉桂茶用多少度的水來(lái)泡

一定要使用100℃的水溫沖泡，它的耐泡性特別強(qiáng)，如果水溫偏低或沒(méi)有使用沸水沖泡，就很難泡出巖茶的真正韻味；水質(zhì)當(dāng)然最好使用天然山泉水，如果沒(méi)有，用礦泉水也可。

之所以沖泡武夷肉桂茶的水溫，要盡量控制在98度以上，尤其是第一次沖泡，是為了將肉桂茶中的雜味祛除，使肉桂茶的內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)一步得到升華。

肉桂茶用多少度的水來(lái)泡肉桂茶用什么茶具泡

肉桂茶用什么茶具泡

肉桂茶在沖泡時(shí),茶具的選擇也大有講究,他適合用那些小如香椽的朱砂壺,而且要選擇那些扁而不高的茶壺,而品茶用的茶杯,則應(yīng)該選擇胡桃狀的長(zhǎng)筒形薄壁瓷杯,在茶湯注入到茶杯以后,不能大口牛飲,應(yīng)該用小孔仔細(xì)的慢慢品嘗。

肉桂茶用多少度的水來(lái)泡肉桂茶用什么茶具泡

肉桂茶怎么泡

1、準(zhǔn)備茶具

準(zhǔn)備一只110ml的蓋碗、8g肉桂茶、一壺開(kāi)水、品茗杯。

肉桂為武夷巖茶，沖泡肉桂茶可使用蓋碗茶具（白瓷蓋碗），如條件允許，當(dāng)然紫砂壺也是可以的，而我們常見(jiàn)的就是白瓷蓋碗，用來(lái)方便，價(jià)格適宜，更能真實(shí)還原韻味，因此我們就用它舉例。

2、燙洗杯具

準(zhǔn)備好了茶具，接下來(lái)便是潔具溫杯。

用燒開(kāi)的沸騰之水，依次倒入茶具、蓋碗、公道杯、茶杯中，充分燙洗，沖洗完之后，將水倒干倒盡，準(zhǔn)備使用。

溫杯的目的不僅僅是為了祛除異味，同時(shí)也能更好的激發(fā)巖骨花香。

3、投茶

用茶匙將8g肉桂茶投入到蓋碗之中，茶水比例為為1:15左右。

肉桂茶的投茶量一般比普通茶要多一些，對(duì)于110ml的蓋碗來(lái)說(shuō)，投茶8g即剛剛好（茶水比例為1:15左右），如果拿捏不準(zhǔn)，可以準(zhǔn)備一個(gè)電子秤，另外也可以按照體積投茶，即投入茶葉的體積占據(jù)蓋碗1/3或1/4即可。

4、注入開(kāi)水

接下來(lái)，就到了注水的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，正確方式是用環(huán)壁注水。

環(huán)壁注水是成就一杯肉桂茶的最佳方式，此方法可讓每一根條索都有機(jī)會(huì)與水、溫度來(lái)一次親密的接觸，從而參與滋味釋放。

另外注意，沖泡肉桂茶，或其他武夷巖茶，水溫不是80℃，不是95℃，是100℃的開(kāi)水，開(kāi)水才是巖骨花香的終極之道。

5、濾出茶湯

讓茶葉短暫的停留，10~15s左右的時(shí)間基本上茶湯就可以濾出了，即注水、蓋上蓋、等待10s左右的時(shí)間出湯。

從第4沖之后，可以適當(dāng)增加坐杯時(shí)間，另外需要注意，出水時(shí)，茶湯一定要瀝干，否則茶湯留在蓋碗里，相當(dāng)于讓肉桂茶坐杯，水與茶葉接觸的時(shí)間長(zhǎng)了，容易造成湯水苦澀。

5、品飲

溫度適中，茶湯入口，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，是能聞到幽幽香氣的。

沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過(guò)八泡以上者更優(yōu)。好的肉桂茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f(shuō)法。

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肉桂茶對(duì)女性的好處

肉桂茶具有促進(jìn)血液循環(huán)、暖脾胃、增進(jìn)食欲和解熱散寒等好處，但過(guò)量服用可能導(dǎo)致肝火旺而出現(xiàn)心煩、易怒等不良癥狀。

1、好處：肉桂歸腎、脾、心及肝經(jīng)，具有補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛、溫通經(jīng)絡(luò)等功效。肉桂茶可用于治療命門火衰、腎陽(yáng)不足等證型，患者常表現(xiàn)為畏寒肢冷、腰膝軟弱、脘腹冷痛。同時(shí)肉桂茶既能散沉寒，又能通血脈，還可用于潰后久不收斂等外科疾??；

2、壞處：肉桂性味溫?zé)幔蚀罅糠萌夤鸩韬髸?huì)導(dǎo)致肝火旺，表現(xiàn)為心煩、易怒、上火等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)眼睛腫脹、頭暈眼花、口干舌燥等多種不良癥狀，會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。因此有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀者不宜服用；此外，肉桂茶中含有大量咖啡堿以及茶多酚等物質(zhì)，孕婦飲用后可能會(huì)對(duì)腹中胎兒產(chǎn)生諸多不利影響，甚至還有可能導(dǎo)致胎兒畸形或孕婦子宮內(nèi)異常出血、胎動(dòng)不安、流產(chǎn)等嚴(yán)重后果；肉桂茶有刺激成分，會(huì)刺激胃腸道，誘發(fā)胃痛、胃冷等問(wèn)題，空腹時(shí)不宜大量飲用；另外，肉桂茶有提神醒腦的作用，睡前飲用可能會(huì)導(dǎo)致難以入睡、失眠等副作用。