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時間：2022-02-15 15:18:40 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
胡蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，但是聽說胡蘿卜竟然不屬于蘿卜這是真的嗎？胡蘿卜要怎么做比較好吃的？
胡蘿卜和蘿卜，都是人們?nèi)粘ｏ嬍持惺殖Ｒ姷氖澄?，蘿卜是一大類食材的統(tǒng)稱，包括了我們常說的紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜等很多種蘿卜，但卻唯獨(dú)不包括“胡蘿卜”。嗯，是的，這里要和大家說的就是胡蘿卜真的不是蘿卜，雖然兩者僅有一字之差，看著好像是一家人，其實(shí)胡蘿卜和蘿卜真的沒啥過于親密的關(guān)系。
胡蘿卜切塊，蔥切花，蒜切片，姜切末，豬肉洗凈切片。起鍋燒油倒入蔥、姜、蒜炒出香味后，倒入肉片炒至變色，再倒入胡蘿卜翻炒均勻，加入胡椒粉、生抽和鹽炒勻，美味的胡蘿卜炒肉就完成了。
胡蘿卜可以生吃，從營養(yǎng)角度來說，胡蘿卜生吃跟熟吃比較，生吃胡蘿卜的消化、吸收率比較低。尤其是對于消化功能比較差的人，會出現(xiàn)胃部不適，甚至個別人生吃胡蘿卜，在糞便中可以看到胡蘿卜殘?jiān)?，證明胡蘿卜生吃，它的消化、吸收率比較差，所以建議胡蘿卜能熟吃盡量熟吃。熟吃的方法非常多，比如蒸、炒、燉、煮、炸，都可以提高胡蘿卜的消化、吸收率。從營養(yǎng)素的成分來說，熟吃胡蘿卜中的膳食纖維得到軟化，同時胡蘿卜中的胡蘿卜素能夠被人體更多的吸收和利用，所以胡蘿卜還是建議熟吃。
胡蘿卜和白蘿卜是不能夠同時進(jìn)行使用的，因?yàn)楹}卜和白蘿卜的成分當(dāng)中有一定的沖突作用，因?yàn)榘滋}卜屬于一種良性的食物，胡蘿卜屬于一種溫和性的食物，兩者使用會導(dǎo)致相應(yīng)的食物反應(yīng)，而出現(xiàn)相應(yīng)的胃腸道刺激而出現(xiàn)腹瀉或者是便秘的改變。所以患者最好分開使用。
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