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時間:2022-01-11 08:07:37 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 0
祁門紅茶是我們大家很熟悉的一種茶葉,很多人都喜歡喝這種茶,同時不同茶葉的保存方法也是有所不同的,那么我們便了解一下祁門紅茶要放冰箱保存嗎?祁門紅茶的保存方法?
祁門紅茶不能放在冰箱保存。作為全發(fā)酵茶的紅茶,尤其是像祁門紅茶這種以茶香聞名于世的茶葉,保存的時候是不推薦放在冰箱保存的。這樣做的主要原因是因為放在冰箱低溫保存之后,再拿出來的祁門紅茶干茶看上去雖然和之前沒什么太大差別。不過泡出來的茶湯是沒有茶香的,味道也失去了本來滋味,變得苦澀很多。即便是拿出來復烘一遍茶葉的品質(zhì)依舊變得很差,保存效果還遠遠不如常溫保存的祁門紅茶。祁門紅茶的茶香非常獨特,號稱是“群芳最”、“清譽高香不二門”,同樣的祁門紅茶的茶香也是評判祁門紅茶品質(zhì)的一個關(guān)鍵性因素。而將祁門紅茶放在冰箱冷藏的話卻會讓祁門紅茶失去香氣。
1、袋儲存法:用塑料袋保存茶葉是現(xiàn)階段家庭貯茶最便捷、最經(jīng)濟型的方法的一種。家庭貯茶采用塑料袋時,首先,一定要是適用食品用的包裝袋,非食品袋不能用;其次,袋材要采用密度高的,即采用低壓材料要比高壓的好;第三,袋材要有相應的強度,厚實一些的為好;第四,材料本身不應該有孔洞和異味。
2、罐儲存法:用鐵聽貯茶簡單方便,取飲自由,是當今家庭貯茶最時興和最常見的方法。只需把買回來的茶葉放進潔凈的鐵聽就可以。如果是新買的鐵聽,或放過別的食品的鐵罐,可先放小量的茶葉末入內(nèi),隨后蓋好蓋,存放數(shù)日,便可以把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也可以去除異味。裝有茶葉的鐵聽,應放置陰涼處,不可以放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方,這既可預防鐵聽氧化銹蝕,又能抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的效率。
祁門紅茶的新茶好,一般一年內(nèi)的茶最好,祁門紅茶放到時間長不僅味道變了,茶葉的成分也會有變化,飲用了以后對身體沒有多大的好處,不過茶葉不是越新越好,特別新的茶飲用以后會對胃造成傷害。茶葉的存放時間和茶葉的生長環(huán)境,茶葉的品種有著很大的關(guān)系,祁門紅茶最好放在陰暗,干燥,通風良好的地方保存,而且祁門紅茶一旦開封需要盡快飲用完,如果祁門紅茶放置的時間太久,茶的味道和香氣都會流失,會影響茶的品質(zhì)。祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。
祁門紅茶沖泡時間最好是1分鐘左右即可。而對于祁門紅茶的功夫泡法時,沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法,首先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,沖泡時間在2—3分鐘,然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲,好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。因此此時祁門紅茶沖泡多長時間最好即為3分鐘左右。對于祁門紅茶沖泡時間要多長最好還個人的喜愛也有關(guān)。祁門紅茶采用清飲最能品味其雋永香氣,沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。
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