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好時(shí)巧克力可以放多久好時(shí)巧克力可以融化成液體嗎

時(shí)間：2021-12-30 13:28:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 0

好時(shí)巧克力是我們大家都很熟悉的巧克力品牌，很多人吃過(guò)這個(gè)牌子的巧克力，但有些人擔(dān)心巧克力融化會(huì)放冰箱里，那么好時(shí)巧克力可以放多久？好時(shí)巧克力可以融化成液體嗎？

好時(shí)巧克力可以放多久

巧克力在常溫下可以放1年。雖然巧克力不容易腐敗，但是當(dāng)溫度到了攝氏20度，里面的可可脂的成分就會(huì)融化并且開(kāi)始分離，再次冷凍就會(huì)在表面凝結(jié)一片白色的霜狀物質(zhì)，影響風(fēng)味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好，平時(shí)放在冷藏室里保存。其次，環(huán)境最好保持干燥，最大相對(duì)濕度為65%。空氣內(nèi)水汽對(duì)巧克力質(zhì)量的影響很大，特別貯藏時(shí)間較長(zhǎng)，沒(méi)有達(dá)到密封的巧克力制品很容易出現(xiàn)所謂的霜化現(xiàn)象，甚至吸收水汽后變質(zhì)。巧克力的最佳保存條件是18-20度，濕度低于55%的干燥環(huán)境中。夏天溫度較高時(shí)，可以將巧克力存放在冰箱中，減緩脂肪開(kāi)花現(xiàn)象。同時(shí)放入冰箱的巧克力可以先用密封袋密封，隔絕水分。把巧克力取出冰箱后可以把巧克力先在室溫放幾分鐘，溫度稍微上升一些后再打開(kāi)密封袋，減緩糖霜產(chǎn)生。

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好時(shí)巧克力可以融化成液體嗎

可以。想要將巧克力融化，隔水加熱應(yīng)該是最多人使用的方式，其中有一種是利用水蒸氣來(lái)加熱，首先要在鍋?zhàn)觾?nèi)倒水并煮沸，沸騰后轉(zhuǎn)小火，再把巧克力片用手掰成小塊，或是用刀切碎后(用巧克力豆的話就不用切)，放入耐熱的玻璃大碗中，再把大碗放在鍋口上，需注意碗不可直接碰到鍋內(nèi)的熱水，最后一邊利用水蒸氣將巧克力加熱，一邊慢慢將它攪拌均勻就可以了。我們也可以把掰成小塊或切碎的巧克力放進(jìn)玻璃碗后，直接把碗泡進(jìn)一鍋熱水中，并攪拌巧克力至到融化，但熱水的溫度建議維持在45度～50度C左右，不要超過(guò)60度C，因?yàn)?0度C以上很容易讓巧克力燒焦，所以你需要有一個(gè)料理用的溫度計(jì)來(lái)測(cè)量與控制水溫。

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巧克力要吃百分之多少的才好

黑巧克力買60%~80%之間的純度剛剛好。根據(jù)你自己的口味和需求，如果是要減肥的話至少要75%以上的，如果純粹是為了吃的話，60%~80%之間的都不錯(cuò)當(dāng)然，越純的黑巧味道也越苦這得看個(gè)人了，黑巧克力的咖啡因可抑制食欲，所以最好選擇餐前吃，這樣可以有效控制食欲，減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥目的。一般在三餐前半小時(shí)左右，不要離太遠(yuǎn)。人在正常進(jìn)餐后3～4小時(shí)體內(nèi)血糖將會(huì)達(dá)到最低谷，此時(shí)如果及時(shí)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)哪芰浚粌H能快速緩解饑餓感，還不會(huì)對(duì)血糖造成大幅度的影響，讓人變得更耐餓，而黑巧克力便是一個(gè)最好的選擇。運(yùn)動(dòng)前如果吃一點(diǎn)黑巧克力，可增加肌肉內(nèi)的糖原儲(chǔ)備，從而有利于提高運(yùn)動(dòng)能力、節(jié)約糖原消耗、延緩疲勞，同時(shí)也有利于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)后糖原的恢復(fù)。同時(shí)，因?yàn)殡S后要運(yùn)動(dòng)，也可以不必?fù)?dān)心因此發(fā)胖。

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巧克力上火嗎

吃任何食物都要適度，巧克力熱量比較多，平常人吃的太多容易上火的。如果脾虛運(yùn)化不好的建議不要吃太多巧克力，不易消化，容易釀生濕邪，濕郁化火；并且巧克力比較滋膩，又影響脾的運(yùn)化，滋膩礙脾，相互影響，不利于飲食水谷的消化。如果特別喜歡吃，建議每次吃少點(diǎn)兒，不要吃太多；甜食還容易導(dǎo)致肥胖，人一旦胖了，各種疾病就會(huì)接踵而至，所以還是要注意。